Kriaušė: jos istorija.
Oficialiai manoma, kad kriaušių amžius viršija tris tūkstančius metų, tačiau vaismedžių kriaušės kaip sodo kultūra pradėjo augti daug vėliau. Kriaušių medžius atrado Kinijos vakaruose gyvenantys gyventojai, o pats pirmas paminėti perlai yra net graikų mitologijoje. Homeras "Odisėjoje" apibūdina gražius vaisius Persijos karaliaus sode, gana stipriai primenančiam kriaušes. Senovės graikai netgi turėjo ypatingą šalį, vadinamą "Grush", Peloponeso pusiasalyje.
Grubiai auginamos kriaušės ir aktyvus vaisių vartojimas medikams ir kulinarijos specialistams, sukurta tik XVIII a., Ir tai dar ne taip seniai. Europiečiai labai troško veislių, kilusių šimtus veislių kriaušių. O tai, savo ruožtu, paskatino šių vaisių naudojimo būdų plėtrą. Tačiau kai kurių šalių gyventojai ilgą laiką mano, kad kriaušės yra nevalgomi vaisiai. Jie valgė tik dygliuotą ar virtą.
Rusichai ilgą laiką neatsižvelgė į kriaušes, ir jie ilgai išliko laukiniai: niekas to neišaugino ir nekėlė. Tačiau šio medžio ir jo vaisių naudingos savybės buvo naudojamos Rusijoje. Pvz., Iš grynų vaisių pagamintas gausus gurmanų gėrimas, iš jų pašalintas ir alkoholis. Pati vaisius buvo laikomas ilgą laiką, taigi gyventojai išgelbėjo nuo vitaminų trūkumo iki Kalėdų šventės. Šiandien naudojami tik auginami medžiai, tai yra sodo kriaušės, sultingi, saldūs ir dideli. Kriaušeliai auginami mūsų šalies pietinėse ir centrinėse dalyse. Tačiau Trans-Uralo regione kriaušės neturi laiko brandinti, deja.
Naudingos ir mitybos savybės skleidžiamos.
Šiandien kriaušeliai yra labai vertinami dėl jo sultingumo, saldaus minkštimo ir didelio įvairių multivitamininių elementų. Kriaušės saldesnis už obuolius, tačiau jame yra mažiau cukraus. Tačiau kriaušių vaisiai yra labai daug natūralių pluoštų, ty pluošto, natūralių rūgščių (folio, citrinų ir obuolių), taninų ir pektino junginių, fermentų. Kriaušėse yra visa vitaminų komplektacija: A, C, vitaminai B, P ir E. Mūsų tautiečiai naudoja kriaušes, daugiausia kompotus, džemus, džemus, marmeladas, vyną, cukinijas. Su visais grūdų derliaus nuėmimo metodais išsaugomos beveik visos šių vaisių naudingos savybės, išskyrus, aš turiu pasakyti, virti.
Naudą lemia ne tik tai, kiek vitaminų ir maistinių medžiagų yra vaisių, bet ir koks malonus aromatas. Ekspertai įrodo, kad naudingos tik tos geros kvapiosios kriaušės, kurios taip pat gali būti naudojamos kaip gijimo produktai. Stiprus malonus aromatas yra tik prinokęs, auginamas natūraliomis sąlygomis, vaisiai.
Kokios yra krūmų naudingos savybės mūsų organizmui?
- Kriaušės padeda įveikti depresijas, "dekadentines" nuotaikas. Jie turi daug eterinių aliejų, todėl jie gali lengvai atleisti įtampą.
- Kriaušių vaisiai - tik nepakeičiama kasos raukšlių atstatomosios terapijos priemonė.
- Kriaušėse yra gana mažas cukraus kiekis, todėl juos galima saugiai vartoti tiems, kurie yra nutukę ir serga cukriniu diabetu.
- Kriaušių yra žinoma dėl diuretikų poveikio. Tai puikiai stimuliuoja įprastą inkstų ir kepenų funkcionavimą.
- Kriaušės puikiai gydo prostatą.
Natūralu, kad mes sukūrėme tik tam tikras kriaušėms būdingas savybes, naudingą žmonėms, iš tikrųjų, yra daug daugiau. Liemenių gydytojai naudoja kriaušes, kad sumažintų karščiavimo sąlygas, o farmakologai juos naudoja kurdami naujus vaistus, skirtus kovai su peršalimo ir bronchų ir plaučių infekcijomis. Kriaušių ekstraktai yra puikus kovos preparatas, atstatantis.
Keletas patarimų, kaip valgyti kriaušes.
Kriaušių vaisiai yra unikalūs ir naudingi, tačiau tuo pat metu labai klastingi. Ne kiekvieno žmogaus virškinimo sistema gali lengvai susidoroti su "kriaušės ataka", ypač kai kalbama apie šviežius vaisius. Kad neturėtumėte pakenkti jūsų sveikatai, dietologams patariama laikytis paprastų taisyklių, jei tikrai norėtumėte valgyti kriaušes.
Reikia prisiminti, kad:
- Kriaušės visiškai nesuderinamos su mėsa, jas reikia valgyti atskirai.
- Kriaušėse yra daug skysčio, dėl šios priežasties jiems nereikia nieko gerti, kitaip galite užsidirbti lėtai virškinti.
- Nevalgykite kriaušių iš karto po vakarienės ar vakarienės, geriau laukti 40 minučių, o tada mėgaukitės šiais vaisiais.
- Jei kenčia nuo lėtinių žarnyno ligų, skrandį, tai yra, žalių vaisių perlai negali būti. Prieš naudojimą reikia termiškai apdoroti. Kriaušės gali būti virti arba kepti orkaitėje.
Nepamirškite šių paprastų taisyklių, tinkančių kriaušėms, ir naudokitės tik gražiais sultingais ir kvepiančiais vaisiais!