Monica nesiekė sukurti karjeros. Ji norėjo tapti geru advokatu, o norint įstoti į universitetą ji dirbo kaip 16 metų amžiaus modelis. Tačiau netrukus jai patiko socialinis gyvenimas, ir ji nusprendė tęsti glamourą, atsisakydama savo svajonės tapti advokatu.
Monika sklandė keliomis kalbomis, pavyzdžiui, anglų, prancūzų, žinoma italų ir šiek tiek ispanų.
Rimtą vaidmenį ji įgijo 1992 m., Kai jai buvo pasiūlyta žaisti "Dracula" nuotazos vaidmenį filme "Drakula". Po šio vaidmens ji gavo naujų pasiūlymų iš žinomų kino studijų Europoje ir Amerikoje. "Monica" sėkmė prasideda 1996 m. Filme "Butas" ir ji gauna apdovanojimą "Cesar". Filmo filmavimo metu Monika susipažino su savo būsimu vyru Vincentu Casseliu. Ji taip pat išrinko Prancūzijos veiksmų filmą "Doberman".
Nuo 1997 iki 1998 m. "Monica" išrinko 7 scenos: "Stresas", "Bad Tone", "Kaip nori manęs", "Desire", "Tai nebus šventė", "Apie tuos, kurie myli", "Kompromisas". Tačiau dėl šio Bellucci nesibaigė, ji gavo naujų pasiūlymų, bet ji neskubėjo pasirodyti kiekviename filme, kad ji buvo pasiūlyta. Monika buvo labai reikalinga dėl siūlomų vaidmenų, kad ji buvo pasiūlyta. Ji pasirinko tik tuos vaidmenis, kur ji galėtų parodyti savo talentą.
Žinoma visam pasauliui kaip modelis ir aktorė, "Monica" pasirodo ant blizgančių žurnalų viršelių. Bellucci galiausiai parodė savo talentą filme "Malena", užfiksuodamas visų žiūrovų ir kritikų širdis. Norėdami sustabdyti vieno žanro filmus, Monica niekada nenorėjo, nusprendusi filmuoti sunkiajame filme "Kristaus kančios".
Bellucci nesibaigia iki šiol ir yra nufilmuotas įvairiuose kino filmuose, tapdamas pirmos klasės aktoriumi Holivudejuje.
"Monica" taip pat tapo "Royal Velvet" firmos "Oriflame" akis ir kosmetikos linijos "Dolce & Gabbana" akis.
