Sunku rasti ką nors, kas nepatinka arbatos. Arbatos mėgėjai, o ne preferencijos, yra suskirstytos į arbatos arbatos mėgėjus. Tačiau tikrieji tokio nuostabaus gėrimo žinovai yra pasirengę atlikti bet kokias išlaidas, kad išbandytų rečiausių ir labiausiai elitinę arbatos rūšį. Arbatos ceremonija atėjo pas mus iš tradicinės rytietiškos kultūros. Ir vadovaudamiesi šios ceremonijos taisyklėmis, dažnai darome klaidų ir klaidingai skaitome spausdintinių leidinių patirtį. Tikra arbatos ceremonija gali būti aptariama tik Rytų gimtoji ar asmuo, kuris daugelį metų gyveno šiose šalyse. Leiskite mums apsvarstyti, kokie dažni klaidingi supratimai.
Mitai, klaidingos idėjos apie arbatą
Mitas - kokybiškiausia yra tik ranka surinkta arbata.
Tačiau iš tiesų ši nuomonė nėra visiškai teisinga. Pažengusi šalis Japonija (techniškai) jau seniai išrado mašiną (specialų) arbatos lapų valymui. Ši mašina taip pat kruopščiai, tiksliai surinkta arbatos žmogus, kaip žmogus. Tačiau Pietų Azijos regionams, kuriuose žmogiškasis darbas vertinamas pigiai, derliaus arbatos derinimas yra daug pelningesnis.
Mitas - suvirinimo atveju naudokite tik porcelianinį virdulį.
Dėl raudonos ir žalios bei arbatos rūšių, iš tikrųjų porceliano indai yra tinkamesni. Bet čia kitos rūšys šio gėrimo yra tinkamos adatos ir stiklo. Nenaudokite tik metalinių virdulių, nes jie oksiduoti alaus metu ir sugadinti arbatos skonį.
Mitas - vertingiausia yra arbata, auginama kalnuose.
Ir iš tikrųjų tai yra. Alpių arbatos krūmas auga daug lėčiau nei, pavyzdžiui, slėnyje. Drėgnas rūkas ir švarus oras leidžia augalui kaupti daug daugiau vertingų medžiagų. Tačiau dėl pakankamai žemos temperatūros žiemos metu sezoną galima pašalinti tik du pasėlius, o labiausiai visur visur - nuo keturių iki šešių pasėlių per metus. Būtent dėl šios priežasties arbata su arbata arbata pasaulyje yra daug brangesnė.
Mitas - žalios ir juodos arbatos lapai renkami iš įvairių atsitiktinių krūmų.
Tai dažniausiai klaidinga nuomonė. Galų gale investuojamos tiek žalios, tiek baltos, juodos ir raudonos arbatos iš vieno krūmo. Arbatos rūšys ir jų skonio savybės skiriasi dėl specialios džiovinimo, fermentacijos ir nuvimo.
Mitas - arbatos maišeliuose arbata yra tik žemiausia kokybė.
Įmonių, gaminančių elitinę arbatą, niekada neišdildys, bet dažniau parduos spaudžiamomis plytelėmis. Gauta supakuota arbata iš "atliekų" - tai trupiniai, skaldyti bandeliai ir arbatos dulkės.
Mitas - visada naudokite aušintuvą, kad užvirintumėte arbatą.
Ir tai visai netiesa. Galų gale, iš tikrųjų, kuo mažiau fermentuotos, tuo mažiau alaus temperatūra. Pavyzdžiui, arbatinukui bus pakankamai vandens temperatūra 90 laipsnių, o žalia - 70-75 laipsnių.
Mitas - pakuotė daro įtaką arbatos kokybei.
Iš tikrųjų arbata gana aktyviai įsisavina visus netoliese esančių maisto kvapus. Būtent dėl šios priežasties šio produkto pakuotė atlieka ypatingą vaidmenį. Dėl brangių veislių daugeliu atvejų naudojamos medinės arba alavo skardinės. Šiuolaikinės technologijos leidžia hermetiškai pakuoti arbatą pigiausioje pakuotės formoje - kartoną, celiopaną. Aukščiausios kokybės arbatpinigių pasaulyje standartus užima tokios šalys kaip Anglija ir Prancūzija.
Mitas - žalia arbata padeda kovoti su vėžiniais navikais.
Faktas yra tai, kad šis teiginys negali būti, bet tik prielaida. Specialistai vis dar tiria šios arbatos poveikį auglėms, tačiau didelis antioksidantų kiekis žaliojoje arboje veikia vėžio procesų sulėtėjimą.
Mitas - saldainius reikia nuplauti tik su arbata.
Daugelis šios frazės mitybos specialistų nesutinka, nors šiuo klausimu trūksta tiesos. Arbatoje yra daug vitamino B1, o tai skatina greitą angliavandenių suskaidymą. Ir lieka tik spėti, ar dėl šios priežasties pasaulis priima saldų pyragą, taip pat desertus gerti arbatą.
Mitas - arbata yra kenksminga nėščioms moterims.
Labiausiai tikėtina, kad šis klaidingas supratimas atsirado, kai paaiškėjo, kad arboje yra nedidelė kofeino dalis. Kava iš tiesų yra pavojinga prieš nėštumą, gali sukelti persileidimą. Tačiau nedidelis dienos nesuvynio kiekis (2 puodeliai) netrukdys moteriai palikti sveiką vaiką.
Mitas - žaliosios arbatos su laiku gali sunaikinti gydymo struktūrą.
Verta paminėti, kad norint negrįžtamus žmogaus kūno procesus pradėti kepenų audinių sunaikinimą, būtina gerti daug žaliosios arbatos. Viskas turi būti padaryta nuosaikiai. Galų gale bet koks produktas gali pakenkti kūnui, jei jį naudosite per daug.
Mitas - nerekomenduojama gerti arbatos iškart po valgio.
Tai yra tiesa, nes arboje yra tanino, ir jis, reaguodamas su baltymu ir geležimi, gali suglaudinti jų struktūrą, kuri apsunkins ir sulėtins maisto virškinimą. Geriau gerti arbatą po 20 minučių po riebiųjų maisto produktų, o jei maistas nėra riebalų, tai gali būti padaryta nedelsiant.
Svarbiausias patarimas, kurį turėtum klausyti, yra visada valgyti šviežiai pagamintą arbatą. Bet gėrimas, kuris tam tikrą laiką išliko, geriausiai tinka įvairiems kosmetiniams tikslams. Pavyzdžiui, sutepkite odą, suteikiant losjonus akims. Pernelyg stipri arbata gali sukelti galvos skausmą, kurį sukelia didelis kiekis kofeino, kuris pateko į makštį.