- rabarbaras - 220 gramų (užpildyti :)
- cukrus - 1/4 stiklo
- kukurūzų krakmolas - 2 arbatiniai šaukštai
- Antžeminis imbieras - 1/2 šaukštelio
- tamsiai rudas cukrus - 1/3 stiklo (purškimui :)
- granuliuotas cukrus - 1/3 stiklo
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
- druska - 1/8 šaukštelių
- lydytas sviestas - 1/2 puodelio
- miltai - 1 3/4 puodeliai
- grietinė - 1/3 stiklo (už pyragas :)
- kiaušinis - 1 vnt
- trynys - 1 vnt
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- kepinių miltai - 1 stiklas
- cukrus - 1/2 puodelio
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- druska - 1/4 šaukštelių
- Sviestas - 6 str. šaukštai
1. Iškaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Tepkite kvadratinės kepimo skardą. Paruošti užpildą, supjaustyti rabarbarą į 1 cm storio gabaliukus ir sumaišyti su cukrumi, krakmolu ir imbierais dubenyje. Atmesti 2. Paruoškite pabarstykite dideliame dubenyje, sumaišykite cukrų, prieskonius ir druską, sumaišytą sviestą iki tolygiai. Tada pridėkite miltų ir sumaišykite su mentele ar medine šaukšteliu. Masė turėtų atrodyti kieta tešla. Palikite atgal. Norėdami paruošti pyragą mažame dubenyje, sumaišykite grietinę, kiaušinį, kiaušinio trynį ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite miltus, cukrų, soda, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite sviestą, supjaustytą 8 gabalėliais ir šaukštą rūgštojo mišinio, ir supjaustykite jį vidutiniu greičiu. Padidinkite greitį ir įmerkite 30 sekundžių. Pridėkite likusį rūgštinį mišinį į du rinkinius ir 20 sekundžių įsiurbkite po kiekvieno įdėjimo. Atskirkite apie 1/2 puodelio tešlos. Užpilkite likusią tešlą ant paruoštos kepimo skardos. 3. Įdėkite rabarbarą ir supilkite ant viršaus supiltos tešlos. 4. Pabarstykite tolygiai. Bake tortas 45-55 minučių. 5. Prieš patiekimą leiskite visiškai atvėsti. Jei pageidaujate, pabarstykite cukraus milteliais.
Porcijos: 6-8