Tamsus pyragas su grietine "Pink Flower". Aš siūlau paruošti labai skanius pyragus "Pink Flower". Jie puikiai prilygsta skiltelių grietinėlėi ir subtilios, švelnios bazinės nuo klasikinio pyrago pyragaičių. Kad pyragai būtų ypač subtili, trumpas pyragaitis turėtų būti pakankamai plonas - ne didesnis kaip 4-5 mm storio. Reikėtų nepamiršti, kad tešla su minkymu bent jau turi sąlytį su rankų šiluma, tada produktai iš jo išeis ypač skanu. Tešlos minkymui siūlau naudoti maisto perdirbėją ir labai greitai minkyti - pažodžiui su kelių rankų judesiais.
Ingredientai:- Sviestas 100 g
- Cukrus 50 g
- Kvietiniai miltai 150 g
- 150 g želmenis
- Grietinė 50 g
- Sviestas 100 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti pyragus, mums reikia grietinės žalčių, sviesto, cukraus, miltų.
- 2 veiksmas. Norėdami paruošti tešlą, maišykite alyvą iš šaldytuvo, miltų ir cukraus maisto perdirbėjo dubenyje (metalo peilis ant purkštuko).
- 3 žingsnis. Viską nuvalykite per 1 minutę.
- Žingsnis 4 Labai greitai surenka susidariusią masę rutulyje - tik kelis rankos judesius.
- 5 žingsnis. Tešlą išmaišykite su miltų danga, kurios storis 0,4 cm. Iškirpkite žiedų ruošinį formomis.
- 6 žingsnis. Tešlą išmaišykite į ugniai atsparią kepimo indą.
- 7 žingsnis. Kepkite 10-12 minučių 200 ° C temperatūroje.
- 8 žingsnis. Atidarykite slapukus. Naudodami kulinarinį švirkštą (purkštuko "žvaigždutė"), nuspauskite pelėsių kremą į ruošinio centrą su skaidriu.
- 9 žingsnis Prieš patiekiant, laikykite pyragaičius šaldytuve.