Pica su smulkinta mėsa. Aš atkreipiu Jūsų dėmesį į gana paprastą picos receptą. Aš vadinu jį mėsa, galite pavadinti ją namine, nes pagrindinis mėsos ingredientas yra mūsų šalyje populiarus produktas kaip smulkinta mėsa. Šiandien aš naudoju jautienos ir kiaulienos malto mėsos mišinį, tai iš esmės tinka bet. Tešla pasirodė puiki, ši tešlos ingredientų suma apskaičiuojama 3 picoms, kurių skersmuo 30 cm, tešla pasirodo labai subtilus ir skanus, iškart suminkant džiovintų italų prieskonių. Kiti užpildymo komponentai nėra tokie pagrindiniai ir gali būti papildyti kažkuo ar pakeisti, daugiausia improvizuoti. Aš primygtinai rekomenduoju naudoti picos liejimo formas.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 350 g
- Druska 1 šaukštelis
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Riebalai, sausas 7 g
- Vanduo 240 ml
- Cukrus 3 g
- Italijos žolių mišinys 4 g
- Česnakas 3 denticles
- Petražolės šviežios 5 g
- Mozzarella sūris 200g
- Švieži krapai 5 g
- Kiaulienos kevalai 100 g
- 150 g malta jautiena
- Pomidorų aštrus padažas 6 šaukštai. l
- Grybai gumbavaisiais 150 g
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Pomidorai 1 vnt.
- Svogūnų violetinė 0,5 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus 30 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite visas sudedamąsias dalis: tešlą, pomidorų padažą pagal savo skonį, aš naudoju aštrus, šviežius grybus, pomidorus, saldžiąsias paprikas, svogūnus, česnakus, alyvuogių aliejų, krapų žalius ir petražolius, tarkuotą sūrį, turiu mozzarella.
- 2 žingsnis. Sumaišykite su svogūnais ir česnakais, pridėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
- 3 žingsnis Įpilkite pomidorų padažą.
- 4 žingsnis. Sumaišykite, šiek tiek supilkite, gaunate mėsos padažą - pagrindinę mūsų pica ingredientą.
- 5 žingsnis. Aš siūlau iš karto kepti grybus, kad po to negalėtumėte grįžti į viryklę ir kepti keptuves, galėtumėte kepti grybus ir kartu su kukurūzais, bet nusprendžiau kitaip, jie man planuojami daugiau apdailos ir aromato. Laukite iki auksinės dygies, pridėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos.
- 6 žingsnis. Taigi mes turime išbandyti, ją reikia ištiesti rankomis kepant pizą, mes turime tai atidžiai atlikti, drėkinti miltais ir gruntuoti delnomis, nes tešla yra gana plona.
- 7 žingsnis. Skleiskite ir paskirstykite mėsos padažą.
- 8 žingsnis. Pjaukite pomidorą ir padėkite jį į formą.
- 9 žingsnis: supjaustykite papriką į žiedus ir padėkite ant pomidorų.
- 10 žingsnis Supilkite pusę sūrio ant mūsų pica.
- 11 žingsnis: supjaustykite nežymiai susmulkintus raudonus svogūnus, skonį, sultingumą ir priverskite picą atrodyti įdomiau, nusprendžiau įdėti jį virš sūrio sluoksnio.
- Žingsnis 12 Taigi jie pasiekė grybus, kad jie nebūtų prarasti kažkur užpildymo viduje, taip pat juos įdėjau į viršuje.
- 13 žingsnis Pabarstykite pica su likusia pusė sūrio ir nusiųskite ją į pašildytą orkaitę iki 220 ° C 10-15 minučių, kol bus pagaminta. Aš patariu jums įdėti picą šiek tiek žemiau centrinės pakopos, pagrindinis pildymas jau paruoštas, mes tiesiog reikia kepti tešlą, ištirpinti sūrį ir šiek tiek kepti daržoves.
- 14 žingsnis. Iškepę picą iš orkaitės, pabarstykite jį smulkiai supjaustytais žaliais krapų ir petražolių. Štai, pica yra paruošta. Malonu apeiti!