Kiauliena saldžiarūgščiame padaže
- Vištienos sultinys - 150 ml
- Raudono vyno actas - 3 šaukštai. šaukštai
- Sojų padažas-2 šaukštai. šaukštai
- Cukrus 4 šaukštai.
- Krakmolas -1 šaukštai. šaukštas
- Česnakai -1 dentica
- Morkos - 2 vnt.
- Saldūs raudoni pipirai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
- Žirniai - 100 g
- Kiaulienos filė - 350 g
- Konservuoti ananasai - 1 can
Virimas:
Padažui sumaišykite vištienos sultinį, actą, sojos padažą, cukrų, krakmolą ir smulkintą česnaką. Maždaug 3 minutes kepkite tris šaukštelius sviesto supjaustytų morkų ir supjaustytų pipirų. Pridėkite žirnius, nuimę patarimus nuo jo ir išvalydami venus. Išleiskite 1 minutę. Ant likusio aliejaus kepkite išvalytas kiaulienos juosteles 4-6 minutes, padėkite mėsą į keptuvės kraštus ir supilkite į jį padažu. Virkite, maišydami, kol jis susitrenks. Įpilkite daržovių ir ananasų, virkite apie minutę.
Vištienos krūtinė imbiero
- Žaliosios svogūnėlės - keletas plunksnų
- Bulvių imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Sojų padažas -1 šaukštelis.
- Česnakai - 6 denticles
- Alyvuogių aliejus -4 šaukštai.
- Vištienos krūtinė -4 vnt.
- Ryžių makaronai - 120 g
- Brokoliai - 300 g
- Morkos - 2 vnt.
- Citrininiai citrusai - 1 šaukštelis.
- Liepų sultys - 2 šaukštai. šaukštai
- Cilantro - keli filialai
- Žemės riešutai - 50 g
Virimas:
Sumaišykite susmulkintą svogūną, tarkuotą imbierą, smulkintą česnaką, 2 šaukštelius sviestą ir sojos padažą. Išplaukite gautą mišinį su krūtimi. Virkite vištienos krūtines abiejose grilio pusėse, supjaustykite mažais gabalėliais. 3-4 minutes kepti ryžių makaronus, brokolius ir supjaustytas morkas. Skalauti šaltu vandeniu. Sumaišykite citrinų žievelę, laimų sultis, 2 šaukštelis sviestą. Pridėti makaronus su daržovėmis, kapotų cilindro ir sumaišykite. Skleiskite plokštes, įpilkite vištienos, apibarstykite indą žemės riešutais.
Spring Rolls
- Krevetės - 250 g
- Grietinė - 100 g
- Salotos - 1 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Šviesiai sojos padažas -2 šaukštai.
- Žaliosios svogūnėlės - keletas plunksnų
- Cilantro paketas
- Ryžių actas -1 šaukštai. šaukštas
- Ryžių popierius-8 vnt.
Virimas:
Sumaišykite smulkiai supjaustytą salotą ir krevetes, tarkuotą morką, smulkiai pjaustytus svogūnus ir žiedlapius. Gerai sumaišykite grietinę su šviesiu sojos padažu. Pridėkite prie krevečių 1 šaukštą. šaukštas mišinio ir acto. Maišykite. Išvirkite vandenį ir išimkite iš karščio. Supjaustykite ryžių popierių 10-15 sekundžių. Atsargiai paimkite jį žnyplėmis, padėkite ant pjovimo lentos, įdėk ant kiekvieno lapo įdaru ir supilkite ritinius. Supjaustykite ritinius pusiau ir supilkite likusį padažą. Papuoškite paruoštus ritinius su koridoriaus lapais.
Klasikinė lazanja
- Jautienos kepta -350 g
- Svogūnai -1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Pomidorų padažas -400 g
- Pomidorų pasta - 150 g
- Italijos prieskoniai - 1 šaukštelis.
- lasagna lapai -9 vnt.
- Kiaušinis -1 vnt.
- Ricotta sūris -150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmesanas -50 g
Apkepkite jautiena, smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas, smulkintus česnakus per vidutinę karštą. Nuvalykite riebalus, pridėkite pomidorų padažą, pomidorų pasta, pusę puodelio vandens, itališkus prieskonius, pipirus. 10 minučių troškinkite nedideliu šilumos dangčiu, kartais maišydami. Sumaišykite sumuštą kiaušinį ir ricotta sūrį. Mažai kepkite patiekalą. Įdėkite 3 lapus lazanos ant apačios. Pabarstykite trečią sūrį. Viršuje užpilkite trečdalį įdaro su padažu ir trečdaliu mozzarella. Pakartokite sluoksnius dar du kartus. Pabarstykite su tarkiu parmezano sūriu. 20 minučių po dangčiu iškepkite įkaitintoje orkaitėje 200 minučių. Nuimkite dangtelį ir kepkite dar 5 minutes.
Calzone su kalakutiena ir špinatais
- Virtos kalakutienos mėsa - 200 g
- Špinatai - 100 g
- Mozzarella -150 g
- Pomidorų padažas -50 g
- Italijos prieskoniai - 2 šaukštai.
- Česnakai - 1 dantis
- Tešla pica - 400 g
Sumaišykite susmulkintą kalakutienos mėsą, supjaustytus špinatus, mocarelą, pomidorų padažą, itališkus prieskonius ir smulkintus česnakus. Pica išpjaukite tešlą į stačiakampį ir supjaustykite 6 kvadratais. Už kiekvieną kvadratą uždėkite 1/6 užpildo, paliekant kraštus nemokamai. Tešlos kraštus sudrėkinkite vandeniu ir sumaišykite kalciną. Kirpkite juos šakute, kad išeitų garas. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 200 minučių iki aukso rudos spalvos,
Fettuccinas su vištiena ir padažu
- Fetuchini - 170 g
- Stringa pupelės - 350 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Vištienos krūtinė - 350 g
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Padažas makaronams - 280 g
- Vištienos sultinys - 50 ml
- Česnakai, juodieji pipirai
Virimas:
Virinama fettuccine, 5 minutes prieš virimo pabaigą, supjaustykite susmulkintas pupeles į keletą dalių. Mesti jį į duoną. Alyvuogių aliejaus kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus, užpilkite ir virkite vidutine karštimi, retkarčiais maišydami 7-8 minutes. Pridėti supjaustytą vištienos mėsą, supjaustytą česnaką. Kepti dar 4-6 minutes be dangčio, dažnai maišant. Sumažinkite šilumą, įpilkite makaronų padažo, vištienos sultinio ir čiobrelių. Išleiskite keletą minučių. Padaukite mėsą su fetauccine su pupelėmis, sumaišykite ir pasidėkite prie stalo, apibarstykite juodaisiais pipirais.
Kepti fajitas
- Raudonos, geltonos ir žalios paprikos - 1 vnt.
- Svogūnai -1 vnt.
- Alyvuogių aliejus -1 šaukštai. šaukštas
- Prieskoninis prieskonis -1 šaukštelis.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Maltos paprikos - 4 šaukštai.
- Jautienos filė-500 g
- Tortiliai - 4 vnt.
Sulenkite folijos lakštą du kartus per pusę, supilkite papriką ir svogūną į centrą. Įpilkite alyvuogių aliejų, įpilkite 1/2 šaukštelio aštrų pagardų ir smulkintų česnakų. Užvyniokite foliją, paliekant nedidelę garo skylę. Pabarstykite kepsnį su likusiais prieskoniais ir raudonaisiais pipirais iš abiejų pusių. Į kepsninę įdėti kepsnį ir foliją su daržovėmis, kaitinti iki 70 °, ir kepti 20-22 minutes. Pašalinkite ir kepkite kepsnį, kad jis nebūtų atvėsęs. Apvyniokite tortiljas folijoje ir 10 minučių padėkite ant grotelių. Supjaustykite mėsą į ploną juostelę, padėkite ant plokščio pyrago, įdėkite daržoves viršuje. Galite puošti žiedlapių šaką.
Burrito su kalakutiena ir pupelėmis
- Tortiliai - 3 vnt.
- Turkijos įdaras -350 g
- Svogūnas - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Konservuotos pupelės - 430 g
- Salsos padažas - 100 g
- Čili milteliai -2 šaukštai.
- Čederio sūris - 60 g
- Salotų salotos - 60 g
Virimas:
Tortiliai apvynioti folija ir įdėti 10 minučių į pašildytą iki 170 ° orkaitę tam, kad taptų minkšta. Skrudinkite faršą, smulkiai pjaustytus svogūnus ir susmulkintą česnaką per vidutinę karštą, kol svogūnai bus švelnūs. Išleiskite riebalus. Įtraukite pupeles, salsos padažą ir paprikos miltelius. Užpilkite ant kiekvieno pyrago 1/3 įdaro, viršuje - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą tarkuotą sūrį ir 1 šaukštą. šaukštą smulkiai pjaustytų salotų. Apvyniokite tortą.
Sumuštiniai su jautiena
- Jautienos filė - 350 g
- Česnakiniai pipiriniai prieskoniai - 3 šaukštai.
- Saldieji pipirai-2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- Mėsainiai už mėsainius -4 vnt.
- Čedaro sūris - 100 g
Pabarstykite mėsos prieskoniais ir kepkite ant grotelių 20 minučių. Supjaustykite plonais griežinėliais saldžiųjų pipirų ir plonų svogūnų žiedų vidutine karštimi. Uždenkite ir troškinkite 5 minutes. Išimkite dangtį ir kepkite dar 5 minutes, kartais maišydami. Supjaustykite bandelės ir kepkite ant grotelių 1-2 minutes. Supjaustykite mėsą su juostelėmis. Įdėkite mėsą į kukurūzų dugną, tada daržoves. Pabarstykite su tarkuotu sūriu. Kepkite ant grotelių 1-2 minutes, kol sūris taps. Uždenkite virvelę iš bandelės.
Kepta vištiena su parmezano sūriu
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Mažas riebalų pienas - 2 šaukštai. šaukštai
- Tamsintas parmezanas -80 g
- Duonos riebalai - 3 puodeliai
- Oregano -1 šaukštelis.
- Paprika - 2 šaukštai.
- Vištienos kojos su oda, šlaunimis ir pusiau vištienos krūtinėlėmis su oda -1,2 kg
- Alyvuogių aliejus -2 šaukštai. šaukštai
- Juodos žemės pipirai
Virimas:
Sumaišykite kiaušinį ir pieną. Atskirame dubenyje sumaišykite parmezaną, džiūvėsius, raudoną ir papriką. Pipirai. Supjaustykite vištienos gabaliukus į kiaušinį, tada sudėkite į džiūvėsienes. Įdėkite gabalus riebalais, kad jie neliesti vienas kito. Pabarstykite jas alyvuogių aliejumi. Kepkite iš anksto įkaitintoje 180 ° orkaitėje 40-50 minučių, nenutraukdami. Pabarstykite raudoną prieš valgydami.
Pyragai sumuštiniai su kiauliena
- Svogūnai -1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Pomidorų pasta -70 g
- Raudono vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai
- Rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
- Miltų miltai 1 šaukštai. šaukštas
- Oregano -1 šaukštelis.
- Juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
- Karštas padažas ant peilio galo
- Kiaulienos nugarinė - 350 g
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Mėsainių mėsainiai - 6 vnt.
Virimas:
Padaže kepkite smulkiai supjaustytą svogūną ir supjaustytą česnaką vidutine karščiu 5 minutes. Įpilkite 2/3 puodelio vandens, įdarykite pomidorų pasta, actą, cukrų, čili miltelius, raudoną, juodųjų pipirų ir karštą padažą. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir kepkite apie 10 minučių, kartais maišydami. Supjaustykite kiaulienos juosteles. Kepti 3 minutes. Įmaišykite padažą ir kapotų paprikų. Bandelės mėsainiams supjaustyti ne iki galo ir lengvai kepti ant grotelių. Įdėkite mėsainį, įdarytą kiaulienos padažu ir daržovėmis.