- Iš odos nuluptos lašišos filė ir kaulai - 120 gramų
- sausas duonos trupinius - 1 stiklo
- supjaustytas svogūnas - 1/2 puodelio
- Dijonų garstyčios - 1/2 Art. šaukštai
- krienai - 2 arbatiniai šaukštai
- Kiaušinis - 2 vnt
- supjaustytas šviežias rozmarinas - 1 str. šaukštas
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- Šviežiai malti juodieji pipirai - 1/2 arbatinis šaukštelis
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
Paruoškite lašišą pjaustydami juosteles ir pjaustydami juostas. Supjaustykite žuvį, kol ji virsta smulkinta mėsa. Nepamirškite pašalinti likusių kaulų. Didelėje dubenyje sumaišykite smulkintą lašišą su duonos trupiniais, raudonaisiais svogūnais, Dijono garstykais, krienais ir kiaušiniais. Sezonas su rozmarinu, druska ir pipirais. Laikykite šaldytuve mažiausiai 30 minučių. Iš anksto įkaitinkite grilį atviru dangumi vidutinio karščio metu. 8 formos lašišos malta mėsos mėsainiai mėsainiams. Kiekvieną kotletą lengvai padengti alyvuogių aliejumi. Vieta kotletas iš lašišos ant grotelių kepimo grotelių ir virkite 4 arba 5 minutes kiekvienoje pusėje.
Porcijos: 8