- džiovintos vyšnios, grubiai pjaustytos - 11/4 puodeliai
- Sviestas - 11/4 puodeliai
- cukrus - 1 stiklas
- vanduo - 2/3 stiklo
- kakava - 1/2 puodelio
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- šviesiai rudos spalvos cukrus - 3/4 puodeliai
- tarkuotą kokosą, lengvai kepintą - 1 puodelis
- plius 7 1/2 šaukštelių miltų - 2 puodeliai
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- vyšnių likeris - 2 daiktai. šaukštai
- šokoladas, supjaustytas gabalėliais - 1/2 puodelio
- augalinis aliejus - 1 dalis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Tepkite kepimo indą augaliniu aliejumi. Į puodą supilkite į kepamą vyšnį, 2 šaukštus sviesto, 1/4 puodelio cukraus ir vandens. Virkite mažai šilumos, maišant, kol beveik visas skystis absorbuojamas, apie 15 minučių. Išimkite iš karščio, sumaišykite 1/4 puodelio granuliuoto cukraus. Leiskite atvėsti, kartais maišydami, kol cukrus ištirps. Sumaišykite kartu su kakavos miltelių, druskos, rudojo cukraus, kokoso ir 2 puodeliu miltų. Įpilkite likusį aliejų ir sumaišykite mišinį maišytuvu, kol tešla trupės. Supilkite pusę tešlos į virtą kepimo skardą. Įdėkite kiaušinį, likę 1/2 puodelio cukraus ir alkoholio į dubenį, švelniai supilkite maišytuvą vidutiniu dideliu greičiu, apie 4 minutes. Įpilkite vyšnių mišinį ir likusius 7 1/2 arbatinius šaukštelius miltų ir sumaišykite. Išmaišykite mišinį tolygiai ant tešlos ir supilkite likusį tešlos pusę ant viršaus. Kepkite apie 50 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Iškirpti į kvadratus. Pyragai gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki 5 dienų.
Porcijos: 10