Pyragai su vištiena Paprastojo pyragas yra tradicinis angliškas patiekalas, labai panašus į rusų bulvių pyragą. Iš tiesų, be smulkintos mėsos, pildymo sudėtis apima žalias žirnelius ir morkas. Šio patiekalo išvaizda priskiriama 18 amžiui, pradedant valgyti bulves. Šis patiekalas buvo paruoštas iš "mėsos" likučių ", ir tai buvo laikoma tipine darbo klasės patiekalą. Dabar ši troškulė virti su įvairių rūšių mėsa ir net su žuvimi! Bulvių koše jūs galite pridėti šiek tiek sūrio, tada jis taps "stipraus", ir jūs galite padaryti su klasikine galimybe su muskuso įdaru!
Ingredientai:- Bulvės 500 g
- Mėsos riebalai 4 šaukštai. l
- Sviestas 20 g
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Svogūnas baltas 1 vnt.
- Šaldytos žirniai 200 g
- Morkos 300 g
- Jautienos gabaliukai supjaustyti 300 g
- Pienas 50 ml
- Maltos muskato riešutas 1 šaukštelis.
- Pomidorų padažas 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Jums reikės bulvių, morkų, pusės bulvės, šaldytų žirnelių, maltųjų jautienos, džiūvėsių, muskato riešutų, šiek tiek pieno, grietinėlės ir alyvuogių aliejaus.
- 2 žingsnis. Nulupkite bulves ir virkite druskos vandeniu. Tada virkite bulvių košes, į bulves pridėkite šiek tiek pieno ir muskato.
- 3 žingsnis. Šiuo metu kepkite svogūną vidutine karštimi, nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
- 4 žingsnis. Išmaišykite morką ir įpilkite į svogūną, užpilkite vidutinį karštą, kartais maišydami.
- 5 žingsnis Po kelių minučių įpilkite malta mėsos ir šiek tiek baltojo vyno (jei pageidaujama) arba vandens. Užmaišykite dangčiu, uždarytu vidutine karštimi.
- 6 žingsnis. Įšaldytus žalias žirneles įpilkite, uždarykite uždarą dangtelį.
- Žingsnis 7 Kai žirniai tampa minkštesni, įpilkite šaukštą pomidorų padažo arba makaronų. Kepkite dar 5-10 minučių. Skystis turi išgaruoti, pildymas neturėtų būti pernelyg vandeningas. Druskos ir pipirų skonis.
- 8 žingsnis Sutepkite formą su sviestu ir padėkite džiūvėsėliais. Išdėstykite užpildymo sluoksnį.
- 9 žingsnis. Įdėkite gatavą bulvių koše viršuje (naudodami šaukštą arba lašelius, kaip jums patinka). Galite naudoti kulinarinį maišelį ar švirkštą su įvairiais purkštukais. Pabarstykite džiūvėsėliais ir įdėkite keletą sviesto žirnių.
- 10 žingsnis Kepkite 200 ° C temperatūroje 20-25 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Prieš patiekiant leiskite puodukui stovėti tol, kol bulvių košė bus nusistovėjusi.