- Jautienos gabaliukas - 300 gramų
- Kiaulienos išspaudos - 300 gramų
- Avių filė - 300 gramų
- Svogūnas - 1 gabalas
- Morkos - 200 gramų
- Baklažanai - 300 gramų
- Bulvės - 300 gramų
- Alyvuogių aliejus - 40 mililitrų
- Armėnijos lavašas - 7 vnt
- Prieskoniai (druska, paprika, juodieji pipirai, paprikos) - - pagal skonį
Iškirpkite visą mėsą į mažus kubelius (1-1,5 cm pusėje) ir kepkite keptuvėje iki pusės paruoštos. Tada toje pačioje keptuvėje įdedame smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Kepti, maišant, 2-3 minutes. Tada sumaišykite smulkiai supjaustytą baklažaną į keptuvę. Prisijunkite prie prieskonių ir pagardinkite vidutine karštimi. Gerai sumaišykite, troškinkite savo sultyse, kol mėsa bus visiškai paruošta. Kitoje keptuvėje supjaustykite supjaustytas bulves su mažais kubeliais. Vienas iš pita duonos supjaustomas išilginėmis juostelėmis - su jomis susiesime visas kitas lavashi. Likusi pita duona yra išsibarstę, centre mes įdedame mūsų įdaru iš dviejų keptuvės. Dabar pasukite pita duoną ir susiekite ją su lavos juostele. Įvyniota ir susieta lavashi įdėti įkaitintą iki 160 laipsnių orkaitę 15-20 minučių. Lavashas turėtų tapti traškus. Atlikta - nedelsiant pateikite prie stalo, kol ji bus šalta.
Porcijos: 6-7