- Menkė - 2 vnt
- "Bacon" - 40 gramų
- Alyvuogių aliejus - 2 Art. šaukštai
- Sviestas - 20 gramų
- Duonos riebalai - 15 gramų
- Sausas vynas - 1 st. šaukštas
- Basilica - 3 vienetai
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Smulkiai pjaustyk šoną. Supjaustykite baziliką. Išvalykite žuvį, išimkite odą iš jos. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių Celsijaus. Šildykite keptuvę vidutine karštimi ir įpilkite šaukštą, taip pat 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus. Kuko, kol bekonas tampa traškus, tai užtruks apie 5 minutes. Nuolat apsiverk. Įmaišykite kepsnius, maišykite ir virkite 2 minutes. Įpilkite sviestą ir kapotų baziliką ir toliau maišydami, kol sviestas sulydys. Panardinkite keptuvę į vieną pusę. 2. Atsikratykite virtuvės folijos gabalėlio arba pergamento popieriaus, pakankamai didelis, kad jį būtų galima apvynioti menku. Įdėkite žuvį į folijos ar pergamento popierių, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. kaltė ir įvyniojimas. Pakartokite tą pačią procedūrą su antrąja žuvimi. Įdėkite supakuotą žuvį į orkaitę ir virkite 12-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Dvi minutes prieš pasirengimą sušilti keptuvės ir kepsnys mišinyje. Įdėkite žuvį į plokštelę, pabarstykite keptuvu ir kepiniais. Patiekite su pupelių, žirnių ar jaunų bulvių patiekalais.
Porcijos: 2