- maži švieži pievagrybiai - 1 kilogramas
- lemputė - 1 vnt
- česnakas - 3 dantis
- maža raudona paprika - 1 vnt
- krūva uolienų - 0,5 vnt
- žalias svogūnas - 0,5 vnt
- 9% acto - 3 daiktai. šaukštai
- lauro lapai - 2 vnt
- cukrus - 1 st. šaukštas
- druska, pipiras - 1 gabalėlis (pagal skonį)
Grybai turėtų būti kruopščiai nuplauti, supilti į plačią indą, užpildyti vandeniu, pridėti pusę st. aš acto. Įdėkite didelį ugnį ir išvirkite. Nuimkite putplasčio putplasčiu, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite 15 minučių. Perpilkite grybus į duoną. Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite. Pipirai plaunami, nulupami iš sėklų ir smulkiai pjaustomi. Kepkite krapą ir žalią svogūną, išdžiovinkite ir sumalkite. Įdėkite grybus į dubenį. Įpilkite svogūnų, česnako, pipirų, žalumynų, cukraus ir druskos, sumaišykite. Palikite lauro lapą, užpilkite likusį actą. Uždenkite dubenį su plėvele ir 2 valandas palikite kambario temperatūroje.
Porcijos: 4