- svogūnas - 1 gabalas (supjaustytas žiedais)
- duona - 2-3 gabaliukai (supjaustyti)
- runkeliai - 220 gramų
- alyvuogių aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- svogūnėliai - 1 vnt
- medus garstyčių - 1 Art. šaukštas
- vyno actas - 1/4 puodelio
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- šviežiai malti pipirai - 1/4 šaukštelių
- špinatai - 360 g
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Užpildykite dubenį ledu ir vandeniu, įpilkite svogūnų, palikite 30 minučių stovėti. Nutekėjimas ir atidėjimas Kepkite duonos krosnyje iki auksinės ir traškios, nuo 10 iki 15 minučių. Leiskite atvėsti. Padaukite runkelius į mažą indą ir įpilkite šalto vandens. Užvirkite ir virkite iki minkštos, apie 30 minučių. Nuimkite vandenį ir leiskite atvėsti. Nulupkite, supjaustykite kubeliais ir atidėkite. Nors runkeliai ruošiasi, padėkite padažu. 1 šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinio karšto karšto vandens temperatūroje. Įpilkite svogūnų ir kepkite iki minkštos, apie 3 minutes. Sumaišykite garstyčias, actą, cukrų, druską ir pipirus. Valgymas, nuolatinis šaukštas, kol cukrus ištirps, apie 1 minutę. Įdėkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sumažinkite šilumą iki minimumo. Padažykite virtus runkelius į padažą ir sumaišykite. Į dubenį įdėkite svogūnus, špinatus ir grybus. Įpilkite šiltą padažą, sumaišykite. Patiekite salotas su skiltelėmis šiltomis ar kambario temperatūromis.
Porcijos: 6