Marinuoti grybai namuose. Šiuo metu daugeliui atimta malonumas klajoti per rudens mišką ir surinkti grybus, tada virti skanius patiekalus ir marinatus iš jų. Net jei tokia galimybė atsiras, nedaug stengsis surinkti šias gamtos dovanas, nes jos turi būti gerai išmanančios ir žinoti, kur galite rinkti. Todėl dauguma miestiečių marinuotais grybais valgo tik aplankydami savo senelę kaime arba nusipirkdami česnaką alavo skardinėse. Tie, kurie iš tikrųjų bandė šiuos grybus, sutinka, kad jų skonis gerokai paliks. Taigi kodėl gi ne pirkti šviežius grybus ir ne marinuoti juos sau? Norėdami apsisaugoti nuo apsinuodijimo, imame visus tuos pačius patikimus grybus, nors ekspertai gali rizikuoti ir pirkti miško grybų rinkoje. Marinuoti grybai bus paruošti per pusvalandį, ir juos reikia valgyti nedelsiant, o ne dugnu po dangteliu. Užtikriname, kad jei bandysite šiuos marinuotus grybus, niekada neisite į tuos pulkus prekybos centre, kuriame eksponuojami bankai su įtartinais turiniu.
Ingredientai:- Grybai česnakai 500 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Lapų lapelis 3 vnt.
- Pipirai kvapniai 8 vnt.
- Juodoji pipirai su žirniais 8 vnt.
- Druska 1 valgomasis šaukštas. l
- Cukrus 1 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 150 ml
- Acto stalas 50 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite grybus, užsiimame mažais grybais, prieskoniais, dideliu svogūnu, 2-3 gvazdikėlių česnako, augalinio aliejaus ir acto 7-9%.
- 2 etapas Grybai gerai nuplauti ir įdėti į sausą šildomą keptuvę, todėl jie leidžia sultis - maistą, maišant 4-6 minutes.
- 3 žingsnis. Paruoškite marinatą - derinkite augalinį aliejų, actą, lauro lapus, paprikas ir juodus žirnius, cukrų ir druską.
- 4 žingsnis. Į grybus supilkite marinatą ir 10 minučių maistą viską uždėkite dangteliu, kartais maišydami.
- 5 žingsnis. Nulupkite svogūną ir česnaką ir supjaustykite į plonas plokštes.
- 6 žingsnis. Paruoštus grybus supilkite į nedidelį puodą, pridėkite kapotų svogūnų ir česnako.
- 7 žingsnis gerai sumaišykite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Patiekite atšaldytą.