- šokoladas - 180 gramų
- Sviestas - 3/4 puodeliai
- cukrus - 2 puodeliai
- kiaušiniai - 3 vnt
- miltai - 1 puodelis
- Dėl glazūros: riebalų kremas - 1/2 puodelio
- cukrus - 2 puodeliai
- sviestas - 1/4 puodelio
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- želatina - 1,5 st. šaukštai
- vanduo - 1/4 stiklo
1. Iškaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Tepkite kepimo indą. Išmaišykite šokoladą ir sviestą per vidutinę karštą. Įpilkite cukrų ir švelniai sumaišykite iki tolygiai. Pašalinti iš karščio. 2. Atskirame dubenyje lengvai šveisti kiaušinius. Palaipsniui į kiaušinius įmaišykite šokolado mišinį. 3. Įpilkite miltų ir sumaišykite. Padėkite virtą tešlą riebalais ir sumaišykite paviršių mentele. Kepkite 30 minučių, tada išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti formoje. 4. Paruoškite glazūrą. Mažame krosnyje per mažą šilumą šildykite kremą. Nevirkite. Į cukrų ir vandenį įpilkite į atskirą indą. Nesikiškite Vidutinėje karštyje išvirkite. Kuko, kol mišinys tampa gintaro spalva. Pašalinti iš karščio. 5. Įpilkite šilto kremo, sviesto ir druskos. Sumaišykite atsargiai, kol mišinys bus vienodas. Užpilkite želatinos mišinį vandeniu ir sumaišykite. Užpilkite karamelės apledėjimu visiškai atšaldytus pyragus. Leiskite visiškai atvėsti, supjaustykite stačiakampiais ir naudokite.
Porcijos: 20