Daugelis namų šeimininkių didžiuojasi savo namų saugojimu ir vasarą bando padaryti kuo daugiau ruošinių. Žiemą taip kieta, kad atvertų jar su marinuotais agurkais, daržovių lecho ar braškių uogiene - ir visi šie kulinariniai šedevrai yra jūsų sandėliukas. Tačiau siekiant, kad konservuoti vaisiai ir daržovės "saugiai" išsaugotų savo skonio savybes ir apeliacinį išvaizdą prieš žiemą, ruošinių skardinės turi būti visiškai švarios. Tai gali būti pasiekta sterilizuojant stiklinius indus - tik taip ateityje marinatai ir marinuoti agurkai išliks skanūs ir aromatiniai. Kaip tinkamai sterilizuoti skardines? Galų gale šis išsaugojimo etapas yra labai svarbus, nes termiškai apdorojant sunaikinami visi mikrobai, kurie gali sukelti "sprogimus" ir purkštukus su ruošiniais. Taigi šiandien yra keletas būdų sterilizuoti skardines namuose - pora, mikrobangų krosnelė, krosnelė, multivarkas. Dėl šiuolaikinių virtuvės prietaisų gausos, sterilizavimo procesas trunka mažiausiai laiko ir nereikalauja didelių pastangų.
Turinys
Kaip sterilizuoti stiklainį, išsamų aprašymą su nuotrauka Kaip sterilizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje Kaip sterilizuoti stiklainius orkaitėje Kaip sterilizuoti stiklainius daugyboje Vaizdo instrukcijaKaip sterilizuoti keptuves namuose porai - išsamų nuotraukos aprašymą
Reikalingi sterilizavimo kanalų priedai:
- Platus keptukas, kuriame galima laikyti kelias skardines
- sterilizavimo antgalis ar žarnelė
- stikliniai indai
- alavo dangteliai
- Specialūs kumštinės pirštinės ar virtuvės baldai - išimti karštuosius indus
Žingsniai nurodymai konservų sterilizavimui:
- Panelyje reikia užpilti vandenį - iki pusės, tada įdėkite į ugnį.
- Mes laukiame virimo ir įdėsime purkštuką sterilizuoti stiklainius arba paprastą metalinę kolbą ant viryklės.
- Džiovyklėje ar kabinoje mes įdedame jar aukštyn kojom. Garas, išleistas verdančiu vandeniu, nusėda ant bako sienų ir naikina visas kenksmingas bakterijas. Sterilizacijos laikas trunka nuo 5 iki 15 minučių. Kai garo lašeliai prasiskverbia žemyn, konteinerį pašaliname pėdsakais. Apvalkalai sterilizuojami keletą minučių.
Kaip tinkamai sterilizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje - tuščias ir su ruošiniais
Norėdami sterilizuoti bakus mikrobangų krosnelėje, turite atsargiai:
- stiklo bankai išsaugoti
- stitcher ar virtuvės pirštinės
Mikrobangų krosnelių sterilizavimo tvarka:
- Tara atsargiai pritvirtinkite, pašalinkite purvą, atkreipkite ypatingą dėmesį į kaklą - kontaktą su dangteliu. Patikrinkite plyšius ir lustai.
- Apsaugos gaubtai pasirenkami švarūs, lygūs, be rūdžių, su tankiu ir nauju guminiu juostelėmis. Dėl skardinių su sraigtiniais buteliais ištraukiame sukimo dangtelius, kurie taip pat turi būti tinkamo būklės. Prieš pradedant konservavimą, įsitikinkite, kad dangčio ir stiklainio dydis atitinka - tik užsukite. Dangtis tvirtai priglunda prie kaklo ir neužstumiamas.
- Po kiekvieno indo plovimo, užpilkite vandenį 1-2 cm ir padėkite į mikrobangų krosnelę. Mes nustatome maitinimą iki 750 W ir tikimės, kad vanduo užvirs - apie 3 - 4 minutes. Dabar jums reikia palaukti dar 2 minutes ir atsargiai gauti stiklainius. Kaip matote, skardinių sterilizavimo mikrobangų krosnelėje procedūra yra labai paprasta ir greita.
- Jei jums reikia sterilizuoti stiklainius su ruošiniais, juos dedame taip, kad netrukdytų besisukančio mikrobangų krosnelės elemento veikimui. Mes įdėti galia 750-800 W ir palaukite apie 5 minutes - turinys viduje turėtų virti.
- Tada sterilizuokite 1 - 2 minutes, atsargiai ištraukite ir sulenkite.
Svarbu: konservų dangčiai niekuomet neturėtų būti mikrobangų krosnelėje! Tai gali sugadinti prietaisą.Šis skardinių sterilizavimo būdas yra paprastas, greitas ir patogus. Be to, šio proceso metu jūsų virtuvė garantuojama, kad nebus paversti "garine pirtimi", nes sterilizavimui jums nereikia skardinių ir verdančio vandens.
Kaip sterilizuoti skardines krosnyje - sausas metodas
Prieš sterilizuojant skardines, reikės paruošti priedus:
- stikliniai indai
- pirštinė
Žingsnis po žingsnio skardinių sterilizavimo orkaitėje aprašymas:
- Tara atsargiai patikrinkite, ar nėra įtrūkimų, dėmių ir drožlių. Tada atsargiai nuplaukite šiltu muiluotu vandeniu (ar soda).
- Į krosnį įdedami švarūs indai - išdžiūvę, įjunkite silpną ugnį. Palaipsniui didinkite temperatūrą, kol ji pasiekia 150 laipsnių. Šiame režime sterilizuojame 15 minučių. Trijų litrų skardinės paliekamos orkaitėje 25 minutes.
- Pasibaigus šiam laikui, naudodami virtuvinius kabliukus (sausas!) Atsargiai išimkite stiklainius ir įdėkite švarų sausą rankšluostį aukštyn kojom. Jei potholders yra šlapias, tada stiklas bus sprogo jūsų rankose - nuo temperatūros kritimo.
- Pagal receptą, jūs turite sterilizuoti skardines su ruošiniais? Šaltoje orkaitėje pastatytus konteinerius, užpildytus konservavimu, uždedame be dangtelių ir nustatome +100 laipsnių temperatūrą. Likučio indo apdorojimo laikas bus 15 minučių.
- Kruopščiai nuplaukite stiklainį ir padenkite jį su virintais dangteliais. Mes pripildome talpas su konservantais ir mes juos aptraukiame šiltoje antklodėje. Viskas, dėl sterilizavimo krosnyje, bankai saugiai saugo savo turinį daugelį mėnesių.
Kaip sterilizuoti Redmond multivark bankus - su išsaugojimu ir be jo
Sterilizuojančių skardinių priedai multivarke:
- skardinės, stiklas
- metalo dangteliai, skirti suktis
Bidų sterilizavimo tvarka multimarkėje Redmondas:
- Kai kurie multivarkas šio modelio yra "sterilizavimo" režimu. Tačiau, jei nėra tokio atskiro režimo, jums reikia išpilti vandenį į dubenį, o iš viršaus įdėti kepimo indą pora. Įjunkite "Steam" režimą.
- Po to, kai vanduo užvirsta, uždarykite multivarkerį ir atidarykite paruoštą švarų indelį - kaklą žemyn ant talpyklos. Tikėtis 5 - 8 minučių.
- Kai kondensatas pradeda tekėti į kanalo sienas, jį galite pašalinti.
- Apsaugos nuo saulės dangteliai gali būti sterilizuojami bankuose.
- Jei galite konservuoti sterilizuoti skardines, tuomet jie turi būti dedami į multivarque be dangtelių.