- Kremas - 1-1,5 kilogramai
- Lankas - 3 vnt
- Šampanarai - 400 gramų
- Citrina - 1 vnt
- Druska - bet kokia Norėdami skonio
- Juodieji pipirai - bet į skonį
- Kariandras - bet koks Norėdami skonis
- Augalinis aliejus - 100 ml (kepimui)
1. Žuvis reikia nuplauti, išvalyti, pašalinti iš visų vidų. Praplaukite dar kartą ir padarykite mažus pjūvius šonuose. Jie turėtų būti apie 20. 2. Tada reikia vartoti druską, pipirus, koriandrą ir kruopščiai sumaišyti. 3. Kai visi prieskoniai sumaišomi, imu kremo ir gerai išvalyti šį mišinį. Aš palieku žuvį 40-60 minučių, todėl karšiai gali "marinuoti". 4. Aš išstumiu laką ir pradedu praktikuoti svogūnus. Svogūnai valomi, mano, supjaustyti smulkiais kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje. Jis turėtų būti keptas iki aukso rudos spalvos. 5. Tada aš einu į grybus. Aš nuplaukiu po tekančiu vandeniu, supjaustykite juos, kepkite. Kaip ir svogūnai, grybai turėtų įgyti auksinį atspalvį. 6. Kai grybai skrudinami, sumaišykite juos su svogūnais. Mes užpildome paruoštą įdarą į liemens pilvą. 7. Siekiant užkirsti kelią užpildymui nuo žuvų iškritimo, pjūvis turėtų būti užfiksuotas dantų krapštukais. 8. Tada aš paprastai imu citrinos, supjaustyti jį į pusę žiedus ir įdėti du lobule į lizdą žiaunoms. Citrininis patiekalas suteikia šviesiai rūgščią, kuri tik pagerina žuvies skonį. 9. Dabar liejama tik liemens uodega įvynioti į folijos gabalėlį, kad kepant nedegtų. 10. Viskas yra pasirengusi kepti. Iš anksto pašildytai kepimo plokštei, kuri yra sutepama augaliniu aliejumi, aš pakeičiau lašiuką ir įdėti į orkaitę. Kepkite apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Po 30 minučių žuvis reikia riebaluoti su majonezu ir leisti kepti dar 10 minučių. 11. Kai tik praėjo 40 minučių, aš pasirenka lašiuką ir gabalus, kuriuos padariau virimo pradžioje, įdėjau pusę citrinos. Aš palieku indą dar 5 minutes krosnyje ir tada patieki jį prie stalo.
Porcijos: 4-6