- Švieži lašiša - 1 kilogramas
- Citrina, sultys - 1/2 gabaliukai (plius visa citrina)
- Druska, žuvies prieskoniai - pagal skonį
- Karpis, krūva - 1 gabalas (plius vienas padažas)
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Žalioji svogūnas garnyrui - skoniui (ir vienai padažo grupei)
- Sour cream - 150 gramų (padažas)
- Majonezas - 150 g (padažas)
- Garstyčios - 1 st. šaukštas
- Švieži agurkai - 1 gabalas (padažas)
- Kiaušinis - 2 gabaliukai (padažas)
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį (padažas)
1. Nuplaukite žuvis, nuplaukite ir supjaustykite 4 porcijomis. Sultys su prieskoniais ir druska. 2. Nuplaukite citrinos gervuoges, krapai tiesiog nuplaukite. Stiklo formos apačioje, sutepomame, įdėkite pusę citrinos ir krapų. Supjaustykite visus žuvies gabalėlius ir pabarstykite citrinų sultimis. Viršuje žuvies likę likę citrina ir krapai. Tvirtai uždėkite formą folija. Žuvis turi būti marinuotas 2-3 valandas. Įkaitinkite orkaitę ir padėkite ją su žuvimi, neatverdami folijos. Žuvis kepama 30-40 minučių. 3. Per šį laiką galite paruošti padažą. Virkite kiaušinius ir smulkiai pjaustykite. Agurkai, krapai ir žalias svogūnai smulkiai supjaustyti. Į atskirą patiekalą įpilkite grietinės, majonezo, garstyčių. Įpilkite ten paruoštų kiaušinių ir žalumynų, druskos ir pipirų. Visi sumaišomi. 4. Įdėkite žuvį į indą, papuoškite citrinomis ir žaliaisiais svogūnais. Patiekalą iškeptą lašišą su padažu.
Porcijos: 4