- Mėsa - 2 kilogramai
- Švieži krapai - 50 g
- Petražolės šviežios - 50 gramų
- Kefilis ar jogurtas - 500 mililitrų
- Druska - pagal skonį
- Bazilikas šviežias - pagal skonį (pasirinktinai)
- Česnakai - skonio (neprivaloma)
- Prieskoniai - skoniui
Dietinis šašlykas kebabas nėra mitas, o tikrovė ir labai skanu. Tačiau yra vienas "bet" - dietinis šašlykas kebabas netinka visai mėsai, o ne kiekvienai marinuotai. Šiai šašliuko kebabei geriausia naudoti vištienos, triušienos arba liesos jautienos (ar netgi geresnio veršienos), o pagrindu marinatu imti kefyru ar jogurtu. Tačiau mes nepraleisime laiko nereikalingiems paaiškinimams - viskas išsamiai aprašyta recepte;) Taigi, kaip paruošti mitybinį keptuvę: 1. Mes plauname mėsą, pašaliname plėveles, kaulų skiltis, odą - paprastai ją paruoškite. Po to mes supjaustome porcijomis. 2. Žalios petražolės ir krapai ir smulkiai pjaustyti. Jei jums patinka bazilikas, pridėkite jį. 3. Padaže ar dubenyje sumaišykite kefyro (natūralaus jogurto), žalumynų, druskos ir prieskonių, kurie leidžia vartoti sveikatą. Spaudoje galite perkelti keletą gvazdikėlių česnako. 4. Mes įdedame mėsą į marinatą, sumaišoma ir švari 2-3 valandas. 5. Iš anksto išeiname iš šaldytuvo, kad mėsa galėtų šiek tiek pašildyti. Styginių gabalėliai ant keptuvių. 6. Ir čia prasideda labiausiai įdomus dalykas - kiekvienas smeiges suvyniotas į maisto foliją. Ir - ant anglių! Mėsa bus kepama savo sultyse, tačiau ji bus įmirkyta lengvu dūmų ir žolių kvapu. Jei praėjus penkioms minutėms, kol folija bus paruošta pakelti ir mėsa bus šiek tiek užliejama per atvirą šilumą, ji sugriebys ploną auksinę plutą ... Tai tiesiog skanu! ;) Štai viskas - dabar jūs žinote, kaip paruošti kepsnines mitybą. Pagal šį receptą galite gaminti ne tik mėsą, bet ir žuvį, daržoves, grybus. Jie bus daug sultingesni ir daug naudingesni nei tradiciniai šašlykiniai kebabai. Linksmas ir geras sveikata! ;)
Porcijos: 8