Moliūgas su įdaru
Atrodo labai protingas.
4 porcijos patiekalo:
- 1 moliūgas (apie 2 kg)
- 500 g susmulkintos mėsos
- 3 svogūnai
- druska
- žemės raudonieji pipirai
- 2 lentelė. šaukštai džiūvėsių
- Už 1 arbatinius šaukštelius. šaukštą cukraus ir sauso žolelių mišinio
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- žalia apdailai
Pasirengimas:
- Kai moliūgas nukirsta "dangteliu", nuimkite sėklas. 2. Pjaustyk svogūną, sumaišykite su pjaustyta jautiena ir džiūvėsėliais. Druska, pipirai, cukraus ir prieskonių. 3. Paruoštas užpildymas užpildykite moliūgą, dangtelį padėkite "dangteliu" ir perjunkite tepamą kepimo skardą. Kepkite 30 minučių 180 ° kampu. Patiekite su apkeptais žaliaisiais.
Valgymo laikas: 45 min.
Vienu servisu 380 kcal
Baltymai - 18 g, riebalai - 12 g, angliavandeniai - 19 g
Sriuba su kukuliais
4 porcijos patiekalo:
- 1 svogūnas
- 2 gvazdikėliai česnako
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- 140 g ilgagrūdžių ryžių
- 850 ml sultinio
- 400 g konservuotų pomidorų gabaliukų
- druska
- juodieji pipirai.
Dėl kukulių:
- 150 g malto jautienos
- 1 lentelė. šaukštas miltų
- 1 kiaušinis
Pasirengimas:
1. Supjaustykite svogūną, česnaką ir sūdytą ant augalinio aliejaus (10 min.). 2. Įdėkite ryžius, sumaišykite, kepkite 1 min. 3. Supilkite sultinį, įpilkite pomidorų skysčiu ir virkite 15 minučių. Druska ir pipirai. 4. Švelniai sušaldykite kiaušinį, sumaišykite su miltais ir smulkinta mėsa. Iš gauto svorio įforminkite kukulius, supilkite virimo sriubą ir virkite dar 5 minutes. 5. Paruoštą sriubą supilkite į serviso plokštes.
Valgymo laikas: 35 min.
Viename kambaryje 350 kcal
Baltymai -19 g, riebalai -22 g, angliavandeniai -18 g
Kotletai su grybais
Galite paruošti juos iš anksto, o tada sušilti.
4 porcijos patiekalo:
- 1 kg malto jautienos
- 5 kiaušiniai
- 500 g šviežių šparagų
- 3 svogūnai
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- druska
- juodieji pipirai
Pasirengimas:
- 4 kiaušiniai kietai virti. Nulupkite ir supjaustykite pusiau. 2. Grybai supjaustyti (pageidautina ne plauti!) Ir supjaustyti dideliomis griežinėlėmis. 3. Skrudinkite svogūną. Iškepkite 1 staliuką keptuvėje. šaukštą augalinio aliejaus ir kepkite grybus su svogūnais. Sultys su druska ir pipirais. 4. Įkaitinkite orkaitę 180 ° kampu. Iš mėsos supjaustykite mažus plokščius pyragus, įdėkite kiaušinius ir grybus su svogūnais kiekvieną pusę. Kruopščiai prijunkite prie pyrago kraštų ir formeles sudėkite kotletas su įdaru viduje. 5. Kepimo dėklas su likusiu augaliniu aliejumi, padėkite kotletes ir sutepkite likusį kiaušinį. Įdėkite į orkaitę 30-40 minučių.
Virimo laikas: 25 min.
Viename servise 340 kcal
Baltymai - 21 g, riebalai -12 g, angliavandeniai - 8 g
Bulvių pyragas
Skrudinta mėsa ir paprikos padažas
Dėl 8 indų patiekalų:
- 150 g bulvių, svogūnų ir miltų
- 80 g sviesto
- 3 ankštiniai daugiaspalviai paprikos
- 2 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 500 g susmulkintos mėsos
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštelis maltos paprikos
- 3 kiaušiniai
- 150 ml kremo ir pieno
- 2 lentelė. šaukštai pomidorų pastos
- druska
Pasirengimas:
1. Bulvės supjaustykite ir virkite iki virti. Ištuštinkite vandenį ir supilkite bulves. Įpilkite sviestą, miltų, druskos ir sumaišykite tešlą. Tada įdėti į pelėsį su nelipniu dangčiu ir padaryti karoliuką. 2. Paprikos minkštimas ir supjaustykite svogūną, rudąjį alyvuogių aliejų (10 min.). Sumaišykite susmulkintą mėsą, sumaišykite su druska ir paprika. Gautas užpildas paskirstomas ant bulvių tešlos. 3. Kiaušinius supjaustykite grietine ir pienu. Su mišiniu užpildykite užpildą. Kepti 40 minučių 200 ° C temperatūroje. Virti pyragą leisti visiškai atvėsti.
Virimo laikas: 60 min.
Vienoje porcijoje - 490 kcal
Baltymai - 20 g, riebalai - 35 g, angliavandeniai - 20 g
Grybų salotos su česnakiniu padažu
• 1 didelė vištienos filė
• 1 galva iš Kinijos kopūstų
• 1 ankšta raudonųjų paprikų padažas
• 300 g marinuoti grybai (pageidautina prieskoniais)
• 300 g kieto sūrio
• 2 gvazdikėlių česnakai
• 1 kiaušinis
• šiek tiek garstyčių, 1/2 citrinos sulčių
• 100 g augalinio aliejaus, druskos
• malti juodieji pipirai
Pasirengimas:
1. Vištienos filė virinama sūdytu vandeniu (15 minučių) ir supjaustoma pluoštomis plonomis juostelėmis. 2. Smulkiai pjaustykite kopūstus. Paprikos smulkių skiltelių supjaustyti paprikos. Grybai išmesti į žarną ir leisti išleisti skysčio. Supjaustykite sūrį į mažus kubelius. 3. Paruoškite padažą. Įmaišykite kiaušinį su druska ir garstyčiomis, pastoviai maišydami įpilkite citrinų sulčių ir augalinio aliejaus. Česnakai leiskite per spaudą, sumaišykite su padažu. 4. Salotos sudedamosios dalys druskos, pipirų, pilstyti padažu ir sumaišyti.
Valgymo laikas: 75 min.
Vienoje porcijoje 230 kcal
Baltymai - 30 g, riebalai -12 g, angliavandeniai - 9 gramai
Prieskoniškos šampano salotos
Balzamino actas teigiamai pabrėžia marinatų ingredientų skonį.
4 porcijos patiekalo:
- 500 g smulkių pievagrybių
- 8 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 krūva petražolių
- 1 česnako skiltelė
- 3-4 lašus balzamiko acto
- 1/2 citrinos sulčių
- druska
- juodieji pipirai
- 1 puodukas raudonųjų paprikos
- 1 citrina
Pasirengimas:
- Grybai supjaukite ir supjaustykite į supjaustytus gabalėlius. Keptuve šildykite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite grybus nuolat maišant (8-10 min). Išimkite iš šilumos ir leiskite visiškai atvėsti. Žalieji rūšiuoti ir šlifuoti. Česnakai per spaudą. Sumaišykite atšaldytus grybus, žolių ir česnakų masę. 2. Paruoškite marinatą. Sumaišykite citrinos sultis su balzamiko actu, druska ir pipirais. Išmaišykite likusį alyvuogių aliejų ir marinatą lengvai. Mišinys grybų su česnakiniu užpilu marinatu ir vieta 1,5 h šaldytuve. Supjaustykite paprikos perpus, pašalinkite sėklas ir supjaustykite minkštimą į ploną juostelę. Išmaišykite marinuotus grybus ir palikite indą šaldytuve dar 30 min. 3. Supjaustykite citriną plonomis griežinėlėmis. Patiekiami salotos, puoštos citrinų griežinėliais ir, jei pageidaujama, žolių šakelėmis.
Valgymo laikas: 50 min.
Viena dalis 260 kcal
Baltymai - 24 g, riebalai - 4 g, angliavandeniai - 3 g
Įdaryti grybai
Puikiai tinka mažai kompanijai.
- 500 g didelių grybų
- 75 g sviesto
- 1 didelis svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 3 gabaliukai šviežios baltos duonos
Pasirengimas:
- Kainos šparagai kruopščiai atskirti nuo skrybėlių. Nupjaukite kojas, supjaustykite svogūnais ir sėdėkite 50 g sviesto (10 min). Česnakai leiskite per spaudą, supjaustykite duonos griežinėliais. 2. Į česnakų kojas su svogūnais sumaišykite česnaką ir duonos trupinius. Gautas svoris užpildyti skrybėlę ir perkelti į formą, suteptas likusiu aliejumi. Kepkite 20 minučių 180 ° kampu.
Virimo laikas: 60 min.
Vienoje porcijoje 230 kcal
Baltymai - 7 g, riebalai -17 g, angliavandeniai -14 g
Burokėliai ir grybų ikrai
Patiekiama salotinių lapų dalis.
Dėl 8 porcijų:
- 600 g runkelių
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 2 gvazdikėliai česnako
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas acto
- 150 g nuluptų graikinių riešutų
- 200 g marinuotų grybų
- 500 g salotų
- 4 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 30 g žaliosios kalendros
- druska
- žemės raudonieji pipirai
Pasirengimas:
1. Nuplaukite ir supjaustykite burokėlę ant didžiosios keptuvės. Morkos įdėkite į nedidelę keptuvę, supjaustykite svogūną. Svogūnus ir morkas kepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus (5 min.), Supilkite runkelius, supilkite actu, maišykite ir kepkite dar 15 minučių. Tada nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite. 2. Laikykite česnakus per spaudą. Iškirpkite graikinius riešutus. Marinuoti grybai supilti į duoną ir, išleisti skysčio nutekėjimą, smulkiai pjaustyti. Sumaišykite keptas daržoves su česnakais, graikiniais riešutais ir grybais. Druska, pipirai ir sezonas su likusiu alyvuogių aliejumi. 3. "Cilantro" pjaustymas. Palikite saleles ant plokštelės. Už kiekvieną lapą įdėkite 2 stalus, ikrų šaukštus ir pabarstykite salierų žalumynais.
Virimo laikas: 30 min.
Viename porcijoje - 235 kcal
Baltymai - 8 g, riebalai - 10 g, angliavandeniai - 22 g
Salotos "Ruduo"
- 1 vištienos filė (apie 150 g)
- 1 obuolys
- 1/2 citrinos sulčių
- 200 g silkių žalumynų
- 30 g baziliko žalumynų
- 2 švieži agurkai
- 200 g kieto sūrio
- 150 g marinuotų grybų
- 3 arbatos. šaukštai sezamo sėklų.
Padažui:
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis garstyčių
- 1/2 citrinos sulčių
- 100 g augalinio aliejaus
- druska
Negu garbinga vakarienė?
Virimas:
- Filė virkite druskos vandeniu (15 minučių) ir supjaustykite kubeliais. Nuimkite šerdį nuo obuolio sėklomis, supjaustykite kubelius kubeliais ir pabarstykite citrinų sultimis. Žalieji salierai ir bazilikai rūšiuoti ir sumalti. Supjaustykite agurkus į mažus kubelius. 2. Sudėkite sūrį į didelę dėžutę. Nuimkite grybus į žarną, leiskite skysčiui nusausinti. 3. Paruoškite padažą. Sėklos sezamo kepti į keptuvę be riebalų. Kruopščiai sumaišykite kiaušinį su druska ir garstyčiomis, sumaišydami citrinos sultis ir augalinį aliejų, tada sumaišykite keptas sezamo sėklų. 4. Visi paruošti ingredientai yra sumaišyti, pagardinti padažu ir įdėti į salotų dubenį.
Valgymo laikas: 35 min.
Viename patiekaluose 270 kcal
Baltymai - 12 g, riebalai-9 g angliavandeniai -13 g