- Baklažanai - 1 vnt
- Vyšnių pomidorai - 300 gramų
- Pomidorai savo sultyse - 400 gramų
- Ricotta sūris - 100 gramų
- Griežtas parmezanas - 100 gramų
- Kiaušinis - 1 vnt
- Česnakai - 1 dantis
- Bazilikas, lapai - 4 vnt
- Švieži špinatai - 100 gramų
- Gruzdintos mozzarella - 100-200 gramų
- Druskos ir malti pipirai - pagal skonį
1. Vyšnių pomidorai, praskalauti, pašalinti kotelį ir įdėti į maišytuvą. Pridėti savo sultyse pomidorus. Visą šią masę sumalkite maišytuvu į bulvių košeles. 2. Paruoškite rulonų užpildą. Atskirame indelyje sumaišykite žaliavinį kiaušinį, ricottą, parmezaną, smulkintą česnaką, smulkiai supjaustytą baziliką, druską ir pipirus. Visa tai gerai įsiskverbia. 3. Pjaukite baklažaną išilgai plonos plokštelės. Jei baklažanai yra dideli, turite turėti 8 lėkštes. Ant plokštelės išdėstykite dvi juosteles ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 3-4 minutes, kad plokštės taptų minkštos. Taip padarykite su visomis plokštėmis. Blizguokite baklažanų plokšteles su audiniu, kad pašalintumėte sulčių perteklių. Už kiekvieną juostą uždėkite sūrio užpildą. Špinatai špinatai į gabalus ir dedami ant užpildo viršaus. 4. Sulenkite plokšteles su ritiniais. Keptuve ant dugno įpilkite pomidorų padažo. Supilkite ritinius į padažą su siūlu. Įpilkite likusį padažą ant viršaus. 5. Paprikuokite mozzarella visame baklažanų paviršiuje. 6. Iš anksto pašildykite orkaitę 180-190 laipsnių kampu ir padėkite ten. Indelį kepama apie 20 minučių. Šiuo metu ritiniai bus kepti, o sūris bus ištirpęs. Prieš patiekdami papuoškite patiekalą šviežiomis bazilikomis.
Porcijos: 3-4