Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip pasipriešinti peršalimui ir išlaikyti imunitetą žiemą, yra tinkama mityba, turinti pakankamai mineralinių medžiagų ir vitaminų. Tai buvo gerai žinoma mūsų protėviai, atsargiai laikydami žiemą įvairius preparatus iš savo sodų ir sodų. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas fermentuotų daržovių rezervuarams statinėse, įskaitant kopūstus, kurie ilgą laiką buvo gerai išsaugoti ir kurie yra būtinas vitamino C šaltinis. Šiandien daugelis namų šeimininkių ir toliau gamina raguotas kopūstus, naudodamos savo močiutės parašų receptus. Pavyzdžiui, traškus ir labai skanius kopūstus žiemai gauti su sūrymu be acto, spanguolių, medaus, obuolių, runkelių, įvairių prieskonių ir prieskonių. Tačiau jie dažniausiai gamina traškius ir skanius raugintus kopūstus su šiandienos namų šeimininkių daiktais dažniausiai vazonuose, kibirkėse ar 3 litrų skardinėse, o ne tik ąžuolo statinėse. Tačiau šie rauginimo būdai suteikia ne mažiau patrauklių traškučių kopūstų. Be to, gausite geriausius žingsnio po žingsnio receptus, kad gurkšniai skaniai kopūstų žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais namuose.
Labai skanus pomidorų skonio kopūstai žiemai - paprasta pamažu recipe su nuotrauka
Labai skaniai ir traškiai rauginti kopūstai žiemai namuose gali būti virti didelėje virtuvėje. Nedelsdami įsidėmėkite, kad bet kokia didelė pakuotė, išskyrus aliuminį, veiks, nes ji gali oksiduotis fermentacijos metu. Skaitykite daugiau apie tai, kaip pagaminti skanius raguosius kopūstus į žiemos dėžes paprastame po žingsnio po receptu.Būtinos labai skanių raguotų kopūstų sudedamosios dalys žiemai keptuvėje
- vidutinio dydžio juodieji kopūstai - 2 vnt.
- morkos-4 vnt.
- cukrus - 2, 5 šaukštai. l
- druska - 2, 5 šaukštai. l
- actas 5% - 2/3 puodelio
- lauro lapai - 4 vnt.
- česnakai -4-5 šakelės
- alyvuogių aliejus -1/2 puodeliai
- vanduo - 4 puodeliai
- gvazdikėliai -3-4 vnt.
- juodieji pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio instrukcija skaniai obuolių kopūstams į keptuvę
- Kopūstų skalbimas, morkos ir česnakai valomi iš viršutinio žievelės sluoksnio. Tada supjaustykite pakankamai plonu kopūstu su aštriais peiliukais arba sumalkite jį specialiu daržovių pjaustytuvu. Česnakai perduodami per spaudą, o morkos vidutiniškai trys. Visos sudedamosios dalys siunčiamos į vieną didelę virtuvės padažą.
- Mes dabar ruošiame riešutų paruošimą. Į atskirą konteinerį supilkite vandenį, įpilkite cukraus, druskos, gvazdikėlių, lauro lapų, pipirų. Mes viską iškepime ir 10 minučių laikome ant viryklės. Tada ugnies atimama ir mes pirmiausia užpilame aliejų, o tada actu. Virkite dar keletą minučių ir išimkite iš šilumos.
- Leiskite sūryme visiškai atvėsti, filtrą per filtrą.
- Kiaušiniuose užpilame sūrymu ir keletą vietų užveriame mediniu lazdele. Viršutinė plokštelė, kurios skersmuo yra šiek tiek mažesnis nei visos plokštės perimetras. Pridedame priespaudos, pavyzdžiui, vandens purvo ir palikite 3-4 dienas.
- Apie 3-4 kartus per dieną pakelkime jungą ir kruopščiai perpjauname kopūstų keptuvę. Tai būtina, norint išleisti perteklines dujas ir apsaugoti kopūstai nuo karstumo. Mes įsitikinę, kad kopūstai yra visiškai užpilti sūrymu. Po šio laiko kopūstus perkelkite į švarų indelį ir uždėkite dangčiu, laikykite jį vėsioje vietoje arba šaldytuve.
Labai skanus rauginti kopūstai su sūrymu ir spanguolėmis jar - žingsnis po žingsnio receptas
Labai skanu ir labai naudinga - rauginti kopūstai žiemą su sūrymu ir spanguolėmis. Visi gerai žino, kad spanguolės yra naudingos savybės, ypač šaltuoju metų laiku. Todėl labai skanus pomidorų skonio kumpis žiemai su sūrymu ir spanguolėmis jar yra vienas iš labiausiai prieinamų ir turtingų vitaminų šaltinių.Labai skanių kopūstų su sūriu ir spanguolėmis ingredientai žiemą
- kopūstai - 4 kg
- spanguolės - 300 gr.
- morkos - 300 gr.
- lauro lapai -4-5 vnt.
- cukrus -3-4 šaukštai. l
- druska - 4 šaukštai. l
- vanduo - 5 stiklai
Žingsnis po žingsnio instrukcija skanių raguotų kopūstų receptui su spanguolėmis žiemą
- Iš kopūstų pašaliname viršutinius minkštus lapus ir supjaustome juos per pusę. Morkos nulupamos.
- Nuimkite kopūstą ir supjaustykite kopūstus šiaudais. Morkų mentelė vidutinė tarka.
- Mes sumaišome kopūstus ir morkas, tuo pačiu metu gerai prispauskite, kad daržovėms būtų leidžiama sultis.
- Vanduo užvirinama, supilamas druska ir cukrus, įpilama lauro lapų ir lieka ugnyje 2-3 minutes. Mes pašaliname sūrį ir leiskime jam visiškai atvėsti.
- Pusę kopūstų paskleiskite į stiklainį ir pridėkite pusę spanguolių.
- Per uogas vėl išdėstyti kopūstai, o paskui vėl spanguolės.
- Kai kuriose vietose užpilkite sūrymu ir kopūstai. Esame įsitikinę, kad marinatas visiškai uždengė uogas.
- Uždenkite plastikiniu dangteliu ir padėkite indelį dubenyje, nes fermentacijos metu išpilkite perteklinį sūrymą. Po 3-4 dienų kopūstas bus paruoštas vartoti.
Labai traškūs ir skanūs rauginti kopūstai be acto - žingsnis po žingsnio receptas
Tikriausiai, kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą, skirtą smulkiausių, labai sultingų ir skanių raugstų kopūstų, be to, be acto. Kitas šio preparato variantas gali būti priskirtas klasikiniams receptams. Tuo pat metu minimalus produktų rinkinys pagal šį receptą pagamintas rauginti kopūstais be acto yra labai traškus ir labiausiai skanus.Būtinos traškios ir skanios raugintos kopūstų be acto ingredientai
- kopūstai - 3 kg
- morkos - 0, 5 kg
- druska - 70-80 gr.
Žingsnis po žingsnio gurkšnų raugstų kopūstų recepto, be acto, įdiegimo
- Pirmiausia, mes pastebime, kad ne visos kopūstų veislės yra tinkamos raugoms. Gali būti, kad ne kiekviena veislė, kaip rezultatas, suteiks kiautuotų raugstą kopūstą. Šiuo tikslu puikios yra sultingos žiemos veislės. Kopūstinės be kopūstų ir viršutiniai lapai, smulkiai supjaustyti.
- Morkos išvalomos nuo viršutinio sluoksnio ir trys.
- Gilumoje talpoje sumaišykite kopūstus ir morkas, įpilkite druskos.
- Puikiai sumaišykite ir perkelkite į švarų indelį ar indelį. Tuo pačiu metu mes suspaudėme su smaigaliu, todėl daržovėms leidžiama naudoti kuo daugiau sulčių.
- Iš viršaus įkiškite priespaudą ir palikite kambario temperatūroje 4-5 dienas. Kartais mes kopūstame kopūstus, kad pašalintume perteklines dujas.
Labai skanus rauginti kopūstai žiemai kibire su obuoliais ir medumi - paprastas receptas žingsnis po žingsnio
Gauta neįtikėtinai skanus ir originalus rauginti kopūstai su obuoliais ir medumi žiemai, kurie šiame recepte siūlomi virti emaliuotu kibiru. Šio recepto obuolius reikėtų vartoti tik rūgštines žalias veisles, pavyzdžiui, Semirinka. Išsami informacija apie skanių raguotų kopūstų su obuoliais ir medumi gamybą žiemą, pateikiant paprastą receptą žemiau.Būtinos ingredientai skanių raugstų kopūstų su medumi ir obuoliais kibiras
- kopūstai - 3 kg
- didelis obuolys - 1 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- skystas natūralus medus -3 šaukštai. l
- druska - 2-3 šaukštai. l
- lauro lapai - 2 vnt.
- skonio paprikos
Žingsnis po žingsnio instrukcija receptas kibiras skanus rauginti kopūstai su obuolių ir medaus žiemai
- Kopūstus be kumpio supjausto plonais šiaudais. Morkos susmulkintos vidurinėje alyvoje. Nuimkite šerdį iš obuolio ir supjaustykite į supjaustytas plyšeles.
- Mes paskleidėme kopūstai, morkos ir obuolius viename dideliame konteineryje. Solim, pridėti pipirų ir lauro lapų.
- Supilkite medų ir švelniai sumaišykite. Palikite šią formą pusvalandį.
- Po maždaug 30 minučių kopūstai bus šlapi ir gali būti perkelti į kibirą. Kai dedame truputį paspauskite kopūstą, o tada paspauskite.
- Kartą ar du kartus per dieną mes kopūstame kopūstus medine lazdele. Po 3 dienų, raugintos kopūstai bus paruošti vartoti.
Labai skanu ir gražus rauginti kopūstai žiemai su runkeliais - kaip virėjas namuose
Pupelių kopūstai su burokėliais žiemai gali būti vadinami ne tik labai skanu, bet ir gražia užkandžių versija namuose. Dažnai šis receptas taip pat vadinamas kaštonu korėjiečių kalba, nes panašų preparatą galima įsigyti atitinkamame maisto ruošimo skyriuje. Kaip skaityti skanius ir gražius raugėlius su runkeliais žiemai namuose.Esminiai ingredientai, skirti skaniai ir gražiai raugintiems kopūstims su burokėliais žiemai
- kopūstai - 3 kg
- morkos - 3 vnt.
- runkeliai-2 vnt.
- druska - 2, 5 šaukštai. l
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- pipirai
- vanduo
- lauro lapas
Gurkšnotų raguukų su runkeliais namuose recepto instrukcijos
- Supjaustykite kopūstus į didelius gabaliukus, morkas ir burokėlę sudrėkinkite viduryje.
- Virinama marinatu iš vandens, druskos, cukraus ir pipirų su lauro lapais. Šiek tiek atvėsti.
- Česnakai smulkiai supjaustyti, įdėti į daržoves ir sumaišyti.
- Gauta masė yra paskirstyta švarioms skardinėms ir šiek tiek suspausta.
- Įpilkite kopūstų šiltu sūrymu ir padengti dangčiu. Palikite dieną šaldytuve.
- Kitą dieną gausite kopūstų, išleiskite perteklinį orą ir vieną dieną vėl įtrauksite į šaldytuvą. Po dviejų dienų kopūstai bus paruošti vartoti.