Velykų pyragas - klasikinis receptas
Labai tingus virti kompleksinius pyragaičius ir pyragus? Na, nereikia, nes jūs esate varškės pyragas, kurio receptas yra paprastas, o pati delikatesas išsiskiria subtiliu skoniu ir aromatu.
Ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai
- Sviestas - 300 g
- varškė - 300 g
- cukrus - 200 g
- kiaušinis - 4 vnt.
- razinos - 100 g
- citrina - 1 vnt.
- druska - pagal skonį
- soda geriama - šiek tiek mažiau nei 1 šaukštelis.
- miltelių cukrus - 200 g
- spanguolių sultys - 6 šaukštai. šaukštai
- citrinų žievelė ir sultys - 1 vnt.
Pasirengimas:
- Mes paruošiame komponentus: nuimkite odą nuo citrinos, smulkiai ją išbarstykite ir išspauskite sultis iš pusės vaisiaus. Praskalauti razinos, supilkite karštu vandeniu į atskirą konteinerį ir nuleiskite 20 minučių, tada nuimkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kotonu supilkite į mėsmalę ir praeikite per ją, išmeskite miltus;
- Tada eikite į testą. Sumaišykite cukraus ir sviesto, gerai įmaišykite, kol ištirps visi kristalai. Į mišinį supjaustyti tarkuotą avinėlį, citrinų sultis, 4 kiaušinius, varškę, razinas, sietą ištirpintą soda, šiek tiek druskos. Padarykite tai viską palaipsniui, nesibaigdami nusiraminkite skysčio, kol nepasieksite tinkamo testo nuoseklumo;
- Gerai sumaišykite tešlą rankomis, supilkite juos į kepimo indus, supilkite juos su sviestu, kepkite 160 laipsnių kampu 45-50 minučių;
- Prieš gaudami desertą, sumaišykite cukraus miltelius ir keletą šaukštų spanguolių sulčių, sudarančių glazūrą;
- Atidarykite orkaitės dureles, ištraukite iš varpelio pusę iš orkaitės, supilkite glazūrą ir padėkite kepimo plokštelę atgal, kad pyragas džiovintų.
Vietoj razinos galite pridėti mažų riešutų arba smulkiai pjaustytų kitų džiovintų vaisių. Apskritai, tai, ko jūs manote skaniai. Iš varškės pagaminto pyrago puodelio gali būti puoštas vyšnia ar kita uoga, kuri suteiks jam "elito" deserto statusą.
Torto receptas iš varškės su apelsinų žievelėmis
Kitas paprastas ir skanus varškės pyrago receptas, kuriame vienas iš ingredientų yra apelsinų žievelės, suteikiant tortą puikus aromatas.
Ingredientai:
- miltai - 1 stiklas
- cukrus - 100 g
- Sviestas - 200 g
- varškė - 300 g
- krakmolas - 120 g
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- apelsinų žievelė - su 1 vaisiu
- miltelių cukrus - 50 g
- kiaušiniai - 3 vnt.
Pasirengimas:
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, švelniai supjaustykite masę iki homogeniškos konsistencijos, pridėkite citrinų sultis, lašą ir varškę, prisimindami gerai išmaišykite. Perpilkite miltus ir pridėkite kartu su krakmolu ir sviestu likusioms sudedamosioms dalims. Gerai sumaišykite, galite naudoti virtuvinį maišytuvą mažu greičiu;
- Tepkite formas ir užpilkite tešla. Mes kepame 45 minutes 160 laipsnių kampu;
- Kai varškės pyragas paruoštas, papuoškite jį miltelių pavidalu.
Jei literatūroje trūksta talentingų seserų, tada dažnai tai yra paprastumas. Nustebinkite savo artimuosius su varškės pyrago receptais, mėgaukitės tešla, įdaru ir patiekalo glazūra. Malonu apeiti!