Džiovintos juodos slyvos, vadinamos slyvos. Kinijoje slyva laikoma santuokos ilgaamžiškumo ir laimės simboliu. Džiovinant naudojami mėsingi, prinokę vaisiai, iš kurių kaulas lengvai atskiriami, turintys ne mažiau kaip 10% cukraus. Geriausia džiovinti - išleisti vengrus. Iš pradžių vaisiai blanšinami, aušinami tekančiu vandeniu, džiovinami garų džiovintuvais. Norėdami dirbti virškinamojo trakto ir reguliuoti medžiagų apykaitą yra labai naudingos slyvos, nes jame yra daugybė balastinių medžiagų. Slyvos taip pat yra daug vitaminų - E ir B grupės.
Naujausi tyrimai parodė, kad slyvos ankstyvose stadijose padeda širdies ir kraujagyslių ligoms. Ji veikia dvigubai efektyviau, kaip ir kitos natūralios priemonės. Plunksnos puikiai normalizuoja slėgį. Tai puikiai sugeria laisvųjų radikalų kompleksą, kurio buvimas yra susijęs su vėžio atsiradimu ir raumenų audinio sunaikinimu. Jis yra daug kalio, kuris yra būtinas visiškam ląstelių maitinimui, taip pat siekiant pagerinti efektyvumą, normalų inkstų funkcionavimą, palaikyti vandens ir druskos pusiausvyrą.
Slyvos turi puikių antibakterinių savybių, ne mažesnių nei medicinos preparatai. Tai ilgą laiką naudojama mėsos dezinfekcijai. Jo ekstraktas, pridėtas prie kukurūzų, mažina daugelio bakterijų, tokių kaip stafilokokai, salmonelės, E. coli, augimą.
Dažniausiai mes turime oranžinius džiovintus vaisius, yra džiovinti abrikosai. Yra keletas abrikosų džiovintų vaisių - džiovintų abrikosų, abrikosų, kaisų. Džiovintos abrikosų pusės, be sėklų, vadinamos džiovintos abrikosai. Viena džiovintas abrikosas be akmens yra kaisa. Džiovintame abrikosuose ir grybais yra daug daugiau mineralų, taip pat geležies, fosforo, kalio, magnio, kalcio, nei šviežių persikų ir abrikosų. Vitaminas jose yra palyginti mažas. Jie yra daug pektino medžiagų ir organinių rūgščių. Šie džiovinti vaisiai turi tokius cukrumus kaip sacharozė, fruktozė ir gliukozė.
Šie džiovinti vaisiai yra rekomenduojami susilpnėjusiam regėjimui, anemijai, širdies ligoms, kaip bendro pobūdžio atstatymui. Skatinkite žarnynų ir daržovių pluoštų, kurie yra džiovintų abrikosų, valymą. Didesnis kalio druskų dominavimas virš natrio druskos yra dėl džiovintų abrikosų mitybos savybių. Gydant tam tikras anemijos formas ir hipertenzines ligas, džiovinti abrikosai turi didelį pranašumą dėl vadinamųjų magnio dietų.
Džiovintas abrikosas su kaulais - tai abrikosas. Ekologiškiausia yra džiovintų abrikosų džiovinimo technologija. Kaisu ir džiovinti abrikosai džiovinami specialiais įtaisais, dažnai pateikiant pristatymą, apdorojant cheminėmis priemonėmis. Džiovinti abrikosai džiovinami tiesiai ant medžių šakų, paliekant "nokimo" užbaigti dehidrataciją. Šis džiovintas vaisius Vidurinėje Azijoje laikomas dievišku dovana. Jei kiekvieną rytą gerti laukinių abrikosų infuziją, senyvo amžiaus teigimu, jūs galite gyventi iki 100-120 metų.
Pasak gydytojų, abrikosas pašalina indų obstrukciją ir minkština kietus navikus. Jos rūgštinės veislės gali sutaupyti nuo peršalimo, nuo lėtinių migrenų. Saldūs veisliai yra naudingi gydant nervinius sutrikimus. Jodo buvimas šiuose vaisiuose padeda užkirsti kelią endokrininėms ligoms.
Senovės gydytojai įvertino razinų kokybę. Jame esančios medžiagos padeda stiprinti plaučius, nervų sistemą, širdį, taip pat yra raminantis agentas. Ne visi vynuogių veisliai yra geri razinos. Kishmish yra be kaulų išrūgų, gautų iš vynuogių be duobių. Razinos, gaunamos iš didelių, prinokusių ir saldžių vynuogių grūdų, vadinamų Munnakua. Rinkose taip pat vadinamos "Sultan", "Karaist" ir kt. Kishmish skubėti yra daug naudingų mineralinių druskų, vitaminų ir organinių rūgščių. Iš kostiumo su kaulais yra dar daugiau skirtingų naudingų medžiagų, turinčių gydomųjų savybių. Manoma, kad tamsios spalvos razinos yra vertingesnės nei balta, o rožinės spalvos rožinės spalvos užima tarpinę vietą. Munnakua razinos turi išskirtinai saldų skonį. Tai rekomenduojama kaip priemonė nuo karščiavimo, vidurių užkietėjimo, blogo virškinimo. Jis taip pat teigiamai veikia bronchitą, kolitą, širdies ir inkstų ligas, anemiją, bendrą silpnumą kūno.
Kosmete dideliuose kiekiuose yra fruktozės ir gliukozės. Jų skaičius kostiume yra 8 kartus didesnis nei vynuogėse. Kūne taip pat yra tokių medžiagų, kurios yra naudingos mūsų organizmui: kalio, magnio ir mangano, kobalto ir nikelio, kalcio, fosforo ir geležies. Jame yra baltymų, niacino, tiamino, riebalų, angliavandenių, taip pat jis gali pasigirti daug boro, kuris neleidžia vystytis osteoporozei.
Pasak mokslininkų, kostiume yra medžiagų, kurios stabdo bakterijų augimą, dėl kurių yra kazeizmas ir įvairios dantenų ligos. Iš kostiumo yra 5 augalų antioksidantai. Viena iš jų yra oleanolio rūgštis, kuri slopina bakterijų augimą ir neleidžia jiems naikinti emalio.
Mitybos specialistų nuomone, džiovintuose vaisiuose yra atitinkamai daugiau medžiagų nei šviežių vaisių. Todėl jie nurodomi koncentruotų produktų kategorijai ir jie neturėtų būti suvartojami dideliais kiekiais.
Kaip pasirinkti tinkamus džiovintus vaisius
Kaip pasirinkti tuos ar kitus džiovintus vaisius mūsų rinkoje? Renkantis džiovintus vaisius - razinus, džiovintus abrikosus, slyvas - reikia nepamiršti šių faktų. Dažnai baltieji razinai apdorojami sieros rūgšties anhidridu, siekiant išsaugoti produkto spalvą. Prieš valgydami tokį produktą reikia kruopščiai nuplauti, tada laikyti karštu vandeniu 10 minučių, tada vėl skalauti. Jei džiovinti vaisiai yra labai nešvarūs, tuomet juos nuplaukite, pamerkite į raugintą pieną, nužudykite bakterijas. Pirkdami razinus, išverkite pirštus, vaisiaus mėsą, pamatykite vabzdžių lervą, jei jie yra.
Pasirinkdami džiovintus abrikosus, neperkamkite per daug oranžinės spalvos, nes tai reiškia, kad džiovinant vaisius dedama cheminių medžiagų, kad būtų išsaugotas pateikimas. Visi šviesūs vaisiai džiovinant šiek tiek išdžiūsta. Gamybos ar laikymo sąlygos buvo pažeistos, jei džiovintas abrikosas yra stipriai perneštas, o vyno skonis yra nepakankamai perdirbtas. Jei džiovinti abrikosai yra tamsios dėmės, tai nėra liga, bet saulės nudegimas, kurį sukelia vandens lašeliai.
Sūriai, turintys rusvią kavos skonį, nėra turtingos savo maistinėmis savybėmis ir turi kartų skonį. Šis produktas buvo išplautas su verdančiu vandeniu, dezinfekavimui ir geresniam saugojimui. Geras skilas turi turtingą saldų skonį su šviesia "rūgštimi" ir neturi aštrių "nesuprantamų" kvapų. Jis netgi juodos spalvos, su šiek tiek blizgesiu. Jei slyvos yra per blizgios, tada jos buvo apdorotos (dažniausiai glicerinu), kad pateiktumėte.