Praėjusį šeštadienį svečiai iš įprastos Ivano Urganto programos buvo Leonidas Yarmolnik su savo žmona Oksana. Jie atėjo pasidalinti originaliu vištienos kotleto receptu gruzinų kalba ir tuo pačiu nuvalyti Aliko ir Venamin Smekhovo nosį, kurie anksčiau taip pat paruošė kotletas. Leonidas prisipažino, kad jis nežino, kaip maistą pavalgyti, ir jo maiste buvo visiškai nepretenzingas, bet jo žmona davė jam dovaną, kurios kulinariniai įgūdžiai yra legendiniai pasaulietiniame susibūrime. Pora Yarmolnikov garsėja savo svetingumu, nes jų linksmajame stalyje dažnai surenkamos įmonės dvidešimt ar trisdešimt žmonių, o net jų dukros vestuvės švenčiamos namuose, patys organizuoja didelę atvirą vakarėlę.
Oksana Yarmolnik gruzinų vištienos kotleto receptas
Jei norite virti įdarą, turite paimti keturias viščiukų šlaunis ir dvi krūtines. Išskalaukite mėsos malūnėliu, prieš tai pašalindami odą, veną ir riebalus. Tandemu su mėsa supjaustykite vieną svogūną, keletą graikinių riešutų, 0,5 puodelio slyvų, petražolių ir cilindro skonį. Į gautą šiaudą pridedami du kiaušiniai, druska, malti juodieji pipirai ir apyniai-suneli. Kruopščiai sumaišykite mišinį su rankomis, taip užpilkite orą. Keptuvus augaliniame aliejuje kepkite ant anksčiau gerai šildomos keptuvės. Kaip kotleto patiekalas Oksana pasiūlė šviesiai aštrus salyklas iš arugulos, šviežių kriaušių, kedro riešutų ir džiovintų spanguolių skonį, apsirengtą balzamiko grietine.
Receptas dietiniams kotleliams nuo Alikio ir Veniamin Smekhovyh
Būti sąžininga, verta paminėti, kad "Smehovy" šeimos parengtos kotletai yra maistinės, kaip ir visi kiti patiekalų dinastijos racionai. Alika prisipažino, kad tiek ji, tiek jos garsusis tėvas laikosi tinkamos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo gerbėjai.
Dėl naudingų kaimiškų kotletų pagal "Juokių" receptą reikia sumaišyti kilogramą kalakutienos maltos mėsos su smulkiai supjaustyta svogūnėlio ir tarkuotų žalių obuolių. Pridėkite du kiaušinius, tris šaukštus rugių miltų, druskos ir pipirų pagal skonį. Kruopščiai minkykite, sudėkite kotletes ir supilkite miltus. Švelniai kepkite keptuvėje, padėkite ant kepimo skardos ir padėkite į pašildytą orkaitę 200 laipsnių kampu 15 minučių. Kaip garnyrą, patiekite virtojo saliero šaknies tyrę.