Šiandien mes pasakysime keletą receptų kepta lašiša orkaitėje, kad prireikus galėtumėte pakeisti jų meniu.
Paprastas orkaitės receptas
Šio patiekalo ypatumas nėra net rafinuota žuvis, bet patiekiamas padažas.
Sudedamosios dalys
- lašišos filė
- viena su puse citrina
- specialios žuvies patiekalų prieskoniai
- žalias svogūnas ir krapai
- keli šaukštai alyvuogių aliejaus
Padažui jums reikės šių produktų:
- riebi grietinė - 150 g
- majonezas - 150 g
- garstyčios - 1 šaukštelis.
- švieži agurkai 1 vnt.
- kiaušiniai - 2 vnt.
- druska, pipirai ir šiek tiek žalias svogūnas
Pasiruoškime
- Lašiša supjaustoma į keletą didelių gabalėlių ir padengta druska ir prieskoniais.
- Mes paimame vieną citrina ir supjaustome ją žiedais. Kruonas nuplaunamas ir padalinamas į dvi lygias dalis. Likusi pusė citrinos išspaudžia sultis.
- Kepimo forma sutepama alyvuogių aliejumi. Paskirstykite pusę griežinėlio citrinos, viršuje išskleisk krapų šakeles ir ant jos mažą žuvį. Na, pabarstykite visa tai citrinų sultimis ir padėkite dar kartą citrusinių griežinėlių ir žalumynų.
- Geriau užpildyti formos kraštus folija ir leisti patiekalui keletą valandų stovėti šaldytuve.
- Tuo tarpu mes šildome orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir įdėti ją ten. Kai tik išgirsite būdingus garsus, tarsi sprogo burbuliukai, nedelsdami sumažinsite šilumą ir kepsite žuvis, kol bus paruošta. Paprastai trunka trisdešimt minučių.
- Paruošiame padažą: keiskime kiaušinius, vėsiai ir smulkiai pjaustykite. Agurkus reikia tarkuoti, supjaustyti žalią ir svogūną. Visa tai sumaišoma su grietine, majonezu ir garstyčiomis, o jei norima, pridėti šiek tiek druskos ir pipirų.
Lašiša karališkuoju būdu
Šis receptas puikiai tinka šventiniam stalui, o namų šeimininkėms nereikia išleisti daug energijos ir laiko, kad paruoštų šį patiekalą.
Mes priimame tokius produktus:
- žuvies kepsniai - 700 g
- didelis pomidoras - 1 vnt.
- krapai
- Parmezanas - 50 g
- majonezas
- pusė citrinos
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
- druska ir pipirai
Virimas turėtų būti toks
- Žuvis kruopščiai nuplauti atvėsintame vandenyje, trinamas su druska ir pipirais, užpilama citrinų sultimis ir išsiųsta į šaldytuvą maždaug penkiolika minučių.
- Tuo tarpu plonuose rutuliukuose pjaustome pomidorus, supjaustykime žalius ir supjaustykime sūrį.
- Supjaustykite foliją į kvadratus pagal kepsnių skaičių. Už kiekvieną gabalą mes platiname vieną kepsnį, šiek tiek pabarstykite krapais, įdėkite keletą pomidorų ant viršaus ir pabarstykite terminiu parmezanu. Dėl intensyvesnio skonio šiek tiek pabarstykite citrinų sultimis ir pagaminkite miltų juosta žuvies centre.
- Kiekvienas kepsnys yra tankiai apvyniotas folija ir išsiųstas į iš anksto pašildytą orkaitę apie trisdešimt minučių.
Kepta su bulvėmis
Sudedamosios dalys
- lašišos filė
- druska ir pipirais pagal skonį
- citrina - 1 vnt.
- citrina
- medus
- bulvės - 4 vnt.
Pradžia
- Sumaišykite druską, pipirines žirnelius, citrinų žievelę ir sultis. Išvalykite visus ingredientus ir kruopščiai sumaišykite.
- Žiuriniai kepsniai sutraukti marinatu ir išsiųsti į šaldytuvą maždaug trisdešimt minučių.
- Bulvės turi būti išvalytos, supjaustytos skiltelėmis ir apkepintos druska ir pipirais.
- Kepimo dėkle reikia įdėti folijos lapą, tepkite jį augaliniu aliejumi, įdėti bulves ir žuvis ir padengti viršutinį dangtelį dar vienu folijos lakštu.
- Kepkite indą įkaitintoje orkaitėje apie trisdešimt minučių.