Kiaulienos kotletai

Valgomieji šokoladai Chopai yra gana paprastas patiekalas. Sėkmės raktas yra, žinoma, švieži, aukščiausios kokybės mėsa. Kiaulienos kumpiams geriau pasiimti nugarą, nugarinę arba vadinamąją nulupti. Mėsa visada turi būti supjaustyta per pluoštus, o storis - ne daugiau kaip 2 cm. Prieš mėsą, mėsa turi būti gerai atremta plaktuku, o tai labai patogu mėsai išpilstyti į plastikinį maišelį. Dėl to, vienetai turi būti kruopščiai "nuskaityti" - aukštyje sumažinti, o apskritime - padidinti. Labai dažnai su garstyčiomis naudojami kiaulienos kotletai. Dėl trumpo marinavimo joje mėsa pasirodo minkšta ir sultinga. Norint, kad mėsa išliktų sultingumo, prieš jį panardinant ją suplako tešla, kuri sudaro traškią plutos formą. Molis yra miltų, kiaušinių ir prieskonių mišinys. Kuo antis bus storesnis, tuo storesnė bus virtų mėsos pluta, taigi dažnai veisiama su pienu ar vandeniu arba kaip mūsų recepto sojų padažas. Gerai mėsai sugadinti beveik neįmanoma, todėl nebijokite eksperimentuoti su savo mėgstamais prieskoniais ir padažais, ir jūs tikrai gausite skaniai ir maloniai patiekiančių patiekalų - kiaulienos kotleto patiekalus.

Valgomieji šokoladai Chopai yra gana paprastas patiekalas. Sėkmės raktas yra, žinoma, švieži, aukščiausios kokybės mėsa. Kiaulienos kumpiams geriau pasiimti nugarą, nugarinę arba vadinamąją nulupti. Mėsa visada turi būti supjaustyta per pluoštus, o storis - ne daugiau kaip 2 cm. Prieš mėsą, mėsa turi būti gerai atremta plaktuku, o tai labai patogu mėsai išpilstyti į plastikinį maišelį. Dėl to, vienetai turi būti kruopščiai "nuskaityti" - aukštyje sumažinti, o apskritime - padidinti. Labai dažnai su garstyčiomis naudojami kiaulienos kotletai. Dėl trumpo marinavimo joje mėsa pasirodo minkšta ir sultinga. Norint, kad mėsa išliktų sultingumo, prieš jį panardinant ją suplako tešla, kuri sudaro traškią plutos formą. Molis yra miltų, kiaušinių ir prieskonių mišinys. Kuo antis bus storesnis, tuo storesnė bus virtų mėsos pluta, taigi dažnai veisiama su pienu ar vandeniu arba kaip mūsų recepto sojų padažas. Gerai mėsai sugadinti beveik neįmanoma, todėl nebijokite eksperimentuoti su savo mėgstamais prieskoniais ir padažais, ir jūs tikrai gausite skaniai ir maloniai patiekiančių patiekalų - kiaulienos kotleto patiekalus.

Ingredientai:

• Kiaulienos pjaustymas 600 g
• Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
• Sojų padažas 40 ml
• Kvietiniai miltai 3 šaukštai l
• Petražolės džiovinamos 2 šaukštai.
• Česnakai 1 dobilai
• Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l

Instrukcijos

• 1 žingsnis Dėl kumpių galite užpilti kiaulių kaklą arba pjaustyti dalį, tešlą, paimti sojų padažą, kiaušinius, miltus, česnako skiltelę ir sausas petražoles.
• 2 žingsnis Mėsa gerai nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma 1-1,5 cm storio gabalėliais. Tada gerai nusipirkti kulinarinį plaktuką.
• 3 žingsnis. Sujunk kiaušinius dubenyje, sojos padažą, išspausti per spaudos česnaką, petražoles ir miltus.
• Žingsnis 4 Kruopščiai sumaišykite tešlą, kad masė būtų vienoda.
• 5 žingsnis. Iškepkite 2-3 šaukštus keptuvėje. augalinis aliejus. Mėsą sumaišykite su tešla ir padėkite į keptuvę, kepkite iš vidutinio ugnies iš abiejų pusių 3-4 minutes iki traškios pluta.
• 6 žingsnis. Patiekite kiaulienos šaukštelius su daržovėmis ar kitais garnyrais.