Kiaušiniai su sūriu formose. Vienas iš populiariausių kiaušinių gaminimo būdų prancūzų virtuvėje, kartu su garsiais apkeptais kiaušiniais ir omletais - puoduose, paprastai induose su kiaušinių kaimynėmis, daržovėmis, vištiena ir kitais ingredientais. Ši užkepėlė iš daugelio indų induose, vietoj to galite naudoti bet kokius dalinius ugniai atsparius puodelius. Keletas žodžių apie vartojamą kepimo cervelatą. Aš paėmė virti rūkyti, prancūzų virtuvėje, po žodžiu "cervelas", gali neapsaugoti ne tik virtos, bet virtos dešrelės, panašios į mūsų "Doctor's", todėl galite pasiimti bet kokį tinkamą produktą arba pakeisti dešrelę virta vištiena. Puodai ruošiami be druskos.
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 5 vnt.
- Ožkos minkštas sūris 50 g
- Sūris kietas 50g
- Dešros cervelat 50 g
- Žaliasis svogūnas 5 g
- Švieži krapai 5 g
- Petražolės šviežios 5 g
- 1 žingsnis. Puodukui mes turime dviejų rūšių sūrio - kieto ir minkšto, kiaušinių, virtos-rūkytos kukurūzų, žalumynų.
- 2 žingsnis Minkštas sūris (geriausia ožka) supjaustytas į mažus kubelius.
- 3 žingsnis: nuplauti ir išdžiovinti pankolius ir žalius svogūnus.
- 4 veiksmas. Servelatą supjaustyti juostelėmis.
- 5 žingsnis. 2 šaukštelius supilkite į putojančią masę.
- 6 žingsnis. Į supjaustytus kiaušinius įmaišykite supjaustytą minkštą sūrį, cervelat ir žoleles.
- 7 etapas. Mes platiname mišinį kepimo formomis.
- 8 žingsnis. Į kiekvieną kiaušinio porciją įsilaužime, kruopščiai pastatydami trynį centre ir bandydami jo nepažeisti. Aplink trynį, užpilkite rieti sūrio žiedą ant trintuko. Kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje.
- 9 žingsnis. Iš apačios, masė turėtų būti sutirštės, sūris šiek tiek prisiūtas, o trynys išlieka minkštas.
- 10 žingsnis. Purškite užkepą su kapotų petražolių ir karšta. Žemiau mes gauname sodrią ir minkštą struktūrą, panašią į omletą, o viršuje - lengvą sūrį ir minkštą trynį.