Saldžiųjų paprikų salotos Saldieji pipirai užima pirmąją vietą tarp daržovių vitamino C kiekiu ir gali konkuruoti su juodųjų serbentų. Valgio metu iš šio daržovių vaisių gaminami įvairūs patiekalai: salotos, šoniniai patiekalai, įdaryti pipirai, konservuoti patiekalai, pagardai, pipirų ankštiniai gali būti troškinti, kepti, kepti ir džiovinti. Pipirai puikiai tinka česnakams, svogūnams ir aštriems žalumynams. Nepaisant ypatingo šio daržo naudingumo, jo negalima valgyti su skrandžio opos, dvylikapirštės žarnos opalige, cholecistitu ir gastritu.
Ingredientai:- Saldieji pipirai 500 g
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Stalo actas 15 ml
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 50 ml
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 1 šaukštelis
- Česnakas 3 denticles
- 1 žingsnis. Paruoškite salotas, kurių reikia mėsingiems raudonųjų ir geltonųjų paprikų ankštiniams (lygiai), petražolių žalumynams, česnakams, stalo actui, augaliniam aliejui, juodiesiems pipirams ir druskai.
- 2 žingsnis. Nuplaukite saldžiųjų pipirų ankščių, nuimkite stiebus ir sėklą su sėklomis, tada supjaustykite 4 gabalėliais ir supjaustykite kiekvieną ketvirtį į makaronus.
- 3 žingsnis: pipiras atskirai (spalvos) kepkite augaliniame aliejuje iki minkštos.
- 4 žingsnis: nulupkite česnako skiltelės, smulkiai pjaustykite ir sumalkite druska į nuosėdą.
- 5 žingsnis: plaukite petražolių žalią tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite.
- 6 žingsnis Sumaišykite česnaką su actu, paprikos ir petražolėmis.
- 7 žingsnis. Supilkite paruoštą mišinį prie aušinamų pipirų ir sumaišykite. Jei reikia, salotos, įpilkite druskos, vėl sumaišykite ir supilkite į porcijas.