Kiauliena "turtingo" padaže Puikios, sultingos kiaulienos gabaliukai apsvaiginimo, "turtingo" padaže! Aš maniau, kad šis patiekalas akivaizdžiai nebuvo net mėsoje, o padaže. Padažas pasirodė toks nuostabus, aštrus ir šiek tiek aštrus dėl imbiero ir sojos padažo, aromatingas dėl česnako ir tuo pačiu metu labai švelnus (po jo bazė yra kremas ir krakmolas)! Labai rekomenduoju išbandyti šviežių ryžių!
Ingredientai:- Kiaulienos mėsa 500 g
- Kremas 300 ml
- Bulvių krakmolas 2 šaukštai.
- Šviežias imbieras 3 šaukštai.
- Česnakai 1 dobilai
- Svogūnai 1 vnt.
- Sojos padažas 3 šaukštai l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 100 ml
- Sezamo balta 1 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis.
- Pipirai juodai sumaišyti 0,3 šaukštelio.
- 1 žingsnis. Kiaulienos grietinėlės imbiero padaže mums reikia kiaulienos, svogūno, šviežio imbiero, česnako, balto sezamo, 15% riebalų, sojų padažu, saulėgrąžų rafinuotų aliejų, bulvių krakmolo, druskos, juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis Kiaulienos mėsa supjaustoma į pailgias vidutinio dydžio gabalus.
- 3 žingsnis. Pjaukite česnaką ir svogūnus smulkiai, imbieras patrinkite mažą trintuvę.
- 4 žingsnis. Saulėgrąžų rafinuotame aliejuje kepkite kiaulieną 7 minutes.
- 5 žingsnis. Įpilkite svogūnų, sumaišykite ir kepkite maždaug 5 minutes.
- Žingsnis 6 Įtraukite česnaką ir imbierą - kokie kvapai dabar bus, žodžiai negali perduoti! Kepti 1 minutę, nuolat maišydami kiaulieną.
- Žingsnis 7 Įpilkite sojų padažą.
- 8 žingsnis Tuoj pat užpilkite grietinėlę, leiskite padaže virti.
- 9 žingsnis. Mes užmigdami krakmolą, intensyviai sumaišykite, kad krakmolas tolygiai ištirps. Mažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite 15 minučių, kartais maišydami.
- 10 žingsnis. Pabaigoje prireikus įpilkite druskos ir skonio bei juodųjų pipirų. Maišykite, dar 5 minutes uždėkite dangčiu ir išimkite keptuvę iš viryklės.
- Žingsnis 11. Mes patiekiame staliuką karštu būdu, apibarstykite baltu sezamu.