- Kiauliena - 500 gramų
- Bazilikas ir kepta sėkla - 1 pagal skonį
- Česnakai - 1 dantis
- Alyvuogių aliejus - 30 mililitrų
- Sūris (tarkuotas) - 3 st. šaukštai
1. Pirmiausia reikia paprikas ir druskos filė (čia geriausiai tinka kiauliena). 2. Švelniai kepkite mėsą keptuvėje. Mes šildome orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių temperatūros, o nuo dvidešimt penkių iki trisdešimties minučių mes siunčiame mėsą. 3. Paruoškite pesto (šiaurinis variantas). Jei nėra pušų riešutų. Maišytuve, šiek tiek pasukite kepti sėklos (ne į miltelius), sumaišykite baziliką. Dabar sumaišykite alyvuogių aliejų, sėklas, baziliką, sumaišykite česnako skiltelę ir įpilkite tris šaukštus tarkuotą sūrį. 4. Iš orkaitės gauname gatavą filė, kad maksimaliai padidintumėte orkaitės temperatūrą. Pridėti tris šaukštus tarkuotų sūrio. 5. Supjaustykite mėsos gabalėlį ant pesto. Maždaug dešimt minučių iškepk daugiau, jis turėtų raudoti.
Porcijos: 4