- Pipirų mišinys - 1 šaukštas
- Vištienos kiaulienos vištiena - 2 kilogramai
- Prieskoniai "Šašliko kebabui" - - skoniui
- sauja druska - 1 gabalas
- Alus gyvas - 1 stiklas
1. Pirmiausia paruoškite visą koją. Atvirame ugnyje jie išplaunami, nuplaunami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais. Ruošiant viščiuką, pirmiausia reikia nupjauti skerdeną. Po to jis taip pat tepamas ugnimi. 2. Supjaustykite susmulkintą mėsą gabaliukais sluoksniais, supilkite kiekvieną sluoksnį su prieskonių ir druskos mišiniu. Kai visa mėsa jau supakuota, užpilkite ją alumi (alus turi visiškai užklijuoti mėsą). 3. Apie vieną dieną mes įdėsime virtą mėsą į šaldytuvą, kelis kartus per dieną mėsą reikia sumaišyti. Tada jis tolygiai promarinuetsya. Įdėkite mėsą ant kepimo skardos ir lengvai pabarstykite alų. 4. Įkaitintoje orkaitėje keturiasdešimt penkių minučių mes siunčiame kepta koją, temperatūra turi būti vidutinė. Kas penkiolika minučių mes mėsa su alumi. Gatavą keptuvę geriausiai tiekia šviežios daržovės.
Porcijos: 8