- švieži baltieji grybai, supjaustyti pjaustyti - 350 gramų
- šviežios viščiukai, supjaustyti pjaustyti - 180 g
- saliero stiebai - 6 vnt
- šviežios citrinų sultys (nuo 2 iki 3 citrinos) - 7 str. šaukštai
- druskos ir malti pipirai - 1 pagal skonį
- svogūnėliai - 200 gramų
- salotos - 240 grams
- Parmezano sūris - 180 gramų
Grybus padėkite ant popierinio rankšluosčio ir uždėkite drėgnu virtuvės rankšluosčiu. Salierius supjaustykite į plonius griežinėliais, įdėkite į dubenį, dengiate plastikine plėvele ir atvėsite. Sumaišykite citrinos sultis ir svogūnus. Leiskite stovėti 15 minučių arba iki 2 valandų. Sumaišykite su aliejumi, sezono su druska ir pipirais. Įpilkite grybus ir salierą, leiskite stovėti 10 minučių. Padalinti salotas į porcijas, papuoškite grybais ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Porcijos: 12