- miltai - 1 3/4 puodeliai (smulkmenoms :)
- žemės cinamonas - 1 1/4 šaukštelių
- druska - 1/8 šaukštelių
- nesūdyto sviesto - 8 daiktai. šaukštai
- tamsiai rudos spalvos cukrus - 1/3 puodelio
- granuliuotas cukrus - 1/3 stiklo
- kiaušinis - 1 gabalas (už pyragą :)
- kiaušinio trynys - 1 vnt
- soda - 1/4 šaukštelių
- druska - 1/4 šaukštelių
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- cukrus - 1/2 puodelio
- pasukos - 1/3 stiklo
- miltai - 1 1/4 puodeliai
- Sviestas - 6 str. šaukštai
1. Į vidutinį dubenį įpilkite šilto ištirpinto sviesto, cinamono, druskos ir cukraus. 2. Maišykite. Ingredientai, naudojantys gumos arba silikono mentelę. Nenaudokite švilpimo, kaip parodyta nuotraukoje! 3. Tešlą leidžiama atvėsti 15 minučių, kol jis bus panašus į trupinius. 4. Iškaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros. Nustatykite indą į vidurinę padėtį. Pabarstykite kvadrato kepimo indą su augaliniu aliejumi. Galite sudrėkinti popierinį rankšluostį ir nulupti jį formos. Tada supjaustykite stačiakampį iš folijos arba pergamento popieriaus, sulaužykite jį ir paskleiskite jį pelėsio apačioje, kaip parodyta paveikslėlyje. 5. Didelėje dubenyje įpilkite cukraus, miltų, druskos ir soda. Maišykite. 6. Toliau maišydami, palaipsniui pridėkite sviestą 6 rinkiniuose. Maišytuvą sumaišykite mažu greičiu. 7. Įpilkite vanilės, pasukos, kiaušinių ir kiaušinių trynių. Maišykite dideliu greičiu. 8. Tešla turi būti erdvi ir purus. 9. Supilkite paruoštą tešlą į formą per foliją ir paskleiskite tolygiai. 10. Su savo rankomis padėkite trupinius viršuje. 11. Kepkite krosnyje 40 minučių iki aukso rudos spalvos. Patikrinkite, ar pyragas paruoštas naudoti su dantų picu. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir palauk pusę valandos. Tada paimk nuo indo iki patiekalo. Pabarstykite cukraus milteliais. 12. Pyra yra paruošta!
Porcijos: 9