Kava ir arbata nėra pagrindinės moters kūno reikalingos maistinės medžiagos, tačiau kavos pupelės ir arbatos lapai yra beveik kiekvienoje šeimoje. Abu šie gėrimai yra labai skanu, jie turi tonizuojantį efektą. Taigi kava ir arbata su tinkama doze yra naudinga, tačiau kai jie piktnaudžiauja, jų poveikis moters sveikatai gali būti labai neigiamas.
Kaip veikia kavos ir arbatos gaminiai ?
Maltos kavos ir arbatos lapai pilami verdančiu vandeniu, kuriame, be kitų sudedamųjų dalių, taip pat yra ištirpinti alkaloidai, azoto organiniai junginiai, kurių didelės dozės gali būti toksiškos. Alkaloidai veikia smegenis ir nugaros smegenis. Kava ir arbata turi kofeino alkaloidų. Anksčiau buvo manoma, kad arbata turi specifinį teologinį alkaloidą, tačiau pastaraisiais metais mokslininkai nustatė, kad taip nėra. Kavoje yra 1,2 - 1,4% kofeino, o kofeininėje kavoje - ne daugiau kaip 0,1%. Arbatoje daug daugiau kofeino (iki maždaug 5%). Tačiau arbatos kofeinas yra susijęs su taninu, todėl arbatos kofeinas iš virškinamojo trakto rezorbuojamas daug lėčiau. Taigi, stimuliuojanti ir tonizuojanti arbata pradeda veikti po kavos, bet jos poveikis yra teigiamesnis. Kofeino kava paprastai stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą, o arbatos kofeinas - smegenyse ir moterų centrinėje nervų sistemoje.
Ar kava ir arbata yra kenksmingos?
Didelė kofeino dalis yra toksiška, mirtina dozė yra dešimt gramų (tai atitinka vieną šimtą puodelių pagamintos kavos po vieną). Moteriškame kūne kofeinas nesikaupia, pusė virškinama kofeino padalijama per 3-5 valandas, o po 24 valandų organizme lieka tik nedidelis kiekis. Remiantis naujausiais tyrimų duomenimis, kofeinas neduoda įtakos koronarinės širdies ligos (šešių puodelių kavos per parą) ar kitų sveikatos problemų, tokių kaip diabetas, cirozė, insultas ir vėžys. Podagra ar skrandžio opa nėra piktnaudžiavimo kavos ar arbatos rezultatas, bet yra netinkamo maitinimo, rūkymo ir piktnaudžiavimo alkoholiu rezultatas.
Kartais skrandis tampa piktas
Kavos ir arbatos kofeinas ir taninai stimuliuoja skrandžio gleivinės sekreciją. Todėl jautriose žmonėse po kavos kartais pradeda skauda skrandį. Jei nenorite atsisakyti ramios kavos puodelio, gerkite ją be kofeino. Jis silpniau veikia skrandį.
Geresnis trumpo alaus darymas
Kava-skrandis skrandžiui yra daug naudingesnis nei įprasta, nes kava perduodama per filtrą. Kai kavos virsta specialiu aparatu per maltą kavą, slėgio vandens slėgis praeina keletą sekundžių, o taninai ir rūgštys tiesiog neturi laiko tirpinti. Pagal šį principą, arbata yra pasvirusi ir taupo skrandį. Arbatmedžio paruošimas reikalaujamas ne ilgiau kaip tris minutes, nes per šį laiką kofeinas ištirpsta, bet ne taninai. Ir jei arbata neatrodo per stipria, tuomet reikia pasiimti daug arbatos lapų ir užpilti verdančiu vandeniu trumpam laikui.
Kava ir arbata nėštumo metu
Vaisiaus kepenys suskaido kofeiną (gaunamą su motinos krauju) daug lėčiau nei suaugusio kepenys. Šiuo metu dar nėra aišku, ar tai kenkia būsimam vaikui. Tačiau įrodyta, kad jei ateityje motina piktnaudžiauja kava ar arbata (gėrė daugiau nei aštuonias puodelius per dieną), tada tikėtina, kad įgimtų vaiko anomalijos padidės.