Sumuštinių pyragas seniems Naujiesiems Metams
10 porcijų:
- kepta kviečių duona
- 350 g vištienos filė
- 200 g sūrio
- 0,5 arbata. šaukštai ciberžolė
- 60 g sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas miltų
- 2 lentelė. šaukštai majonezo
- žalumynai krapų ir petražolių
- 1 česnako skiltelė
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Virkite filė, smulkiai supjaustykite, įpilkite 200 ml sultinio ir troškinkite maždaug 10 minučių. Miltų sumaišykite su ciberžolėmis, praskieskite 20 ml sultinio, supilkite į filė, virkite. 2. Sudėkite sūrį ant džemperio. Sumaišykite su majonezu, žolelėmis ir susmulkinto česnako. 3. Išpjaukite duoną. Iškirpti jį į 6 sluoksnius. Riebalų sluoksniai su sūrio masės sluoksniais pakaitomis su vištienos įdaru. 4. Apvyniokite pyragą su maisto pakavimu ir šaldykite 60 minučių.
Kepti kiaušiniai ant daržovių
- 4 morkos
- 2 grandinės žaliosios svogūnėlės su svogūnais
- 4 stalas. šaukštai sviesto
- druska
- juodieji pipirai
- 1 sultinio kubas
- 1 kanalas konservuotų kukurūzų (450 g)
- 1 lentelė. šaukštą džiovintų petražolių
- 4 kiaušiniai
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Morkos smulkiai pjaustytos. Skalauti svogūną ir supjaustyti plonais žiedais. Šildykite orkaitę iki 200 °. 2. Morkes sumaišykite su sviestu. Įpilkite 150 ml vandens, sumaišykite bulvių kubą ir sumaišykite, išpilstykite apie 10 minučių. Įpilkite svogūną ir kukurūzą kartu su išpylimu. Sezonas su džiovintomis petražolėmis, druska. 3. Įdėkite daržoves kepimo formose, viduryje, važiuokite kiaušiniais. Kepkite 8 minutes. Garnyras su žaliu svogūnu. Paruošimo laikas: 25 minutės Viename porcijoje 225 kcal Baltymai - 11 g, riebalai - 1 b g, angliavandeniai -17 g
Sūdytos daržovių salotos seniems Naujiesiems Metams
- 1 didelis svogūnas
- 1/2 galvos kopūstų
- 1-2 morkos
- 1 baklažanas
- 2-3 obuoliai
- 3-4 ankštinių pipirų
- karštas pomidorų padažas
- druska
- prieskoniai
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Nulupkite svogūną, plaukite ir smulkiai pjaustykite. Kepti karštuose daržovių aliejuose iki azoto rudos maždaug per 7 minutes. Supjaustykite kopūstus iš viršutinių lapų, nuplaukite ir smulkiai pjaustykite. 2. Paruoškite morkas - valykite, nuplaukite ir supjaustykite plonais rutuliais. Įmaišykite visas supjaustytas svogūnas. Viskas išspausti dar 30-35 minučių. 3. Nuplaukite obuolius iš sėklų, supjaustykite vidutinėmis gabalėlėmis. Baklažanai nuplauti ir supjaustyti į mažus ratus. 4. Nuplaukite saldžiųjų pipirų, nulupkite sėklų vidurį ir supjaustykite pusiau žiedais. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir kepinkite keptas daržoves keptuvėje. Stew dar 10 minučių. Priesakykite su prieskoniais, įdarykite pomidorų padažą ir granuliuotą cukrų. Palikite nedidelį ugnį 5-7 minutes. 5. Karštą formą šis patiekalas gali būti patiekiamas į mėsą kaip garnyras. Ir jei jūs pridėsite daugiau bulvių ir žalią žirnius į išvardytas sudedamąsias dalis, gausite nepriklausomą patiekalą, kuris gali būti vadinamas daržovių troškiniu.
Pomidorų sriuba su pipirais
- 1 svogūnas, morkos, paprikos
- 3 lentelė. šaukštai miltų
- 6 pomidorai
- 1,5 litro sultinio
- 4 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
- 4 stalas. šaukštai kremo
- žalumynai
- prieskoniai
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Supjaustykite morkas ir morkas į juosteles ir kepkite 2 šaukštus augalinio aliejaus 5 minutes. 2. Skrudinkite miltus į keptuvę be riebalų 5 minutes, praskieskite 4 šaukštai sultinio. 3. Pašalinkite iš pomidorų žievę ir smulkiai nupjaukite mėsą. 4. Palikite likusį sultinį, įpilkite pomidorų, svogūnų, morkų, prieskonių ir kepkite 7 minutes, susmulkinkite miltus sultinyje ir virkite 3 minutes. Sriuba filtruojama, daržovės valomos per sietą. 5. Sumaišykite viską, užpilkite grietine, virkite ir išimkite iš karščio. 6. Nulupkite supjaustytą pipirą ir kepkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes. 7. Supilkite ant plokštelių, įpilkite kiekvieną skrudintą pipirą ir smulkiai supjaustytus žalius.
Brokolių sriuba su mėsa ir bulvėmis
4 porcijoms:
- 4 vištienos šlaunys
- 1 svogūnas
- 1 morkas
- 200 g brokolių
- 150 g makaronų žvaigždžių pavidalu
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 1 lauro lapai
- 1/2 arbata. šaukštai iš džiovintų kalendra
- 4 vnt. pipiriniai kukurūzai
- 20 g žalio koriandro
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Įvirškite verdančio virimo temperatūrą. Tada atskirkite minkštimą nuo kaulų ir padalykite į mažus gabalėlius. Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais, morkomis - ploni rutuliukai. Skrudinkite svogūnus su morkomis, maišydami, 5 minutes. 2. Sultinys sultinio ir ugnies, druskos, vieta brokoliai, svogūnai su morkomis, vištiena, lauro lapais, kalendra, paprika ir virkite dar 5 minutes. Įdėkite makaronus. Po 5 minučių išjunkite ugnį, dar dešimt minučių palikite sriubą ant kaitvietės. 3. Supilkite paruoštą sriubą į porcijas ir papuoškite koriandrą žaliaisiais.
Kotletai "estų"
- 500 g šviežių šparagų
- 500 g vištienos filė
- 200 g graikinių riešutų
- 2 kiaušiniai
- 2 lentelė. šaukštai miltų
- 1 lentelė. šaukštas majonezo
- Druska
- juodųjų pipirų žemė
- augalinis aliejus
- žalia apdailai
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Grybai gerai nuplauti, džiovinti ir supjaustyti smulkiais kubeliais. Paruošta vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir du kartus sumalama mėsmalėje, kad mėsa būtų švelnesnė. 2. Nulupkite riešutus. Grybai, filė ir riešutai kruopščiai sumaišomi, įdėkite kiaušinių, druskos, prieskonių, miltų ir majonezo. Iš paruošto raugalo paruoškite kotletes ir kepkite juos augaliniu aliejumi. Prieš patiekdami papuošti žalia.
Sriuba "studentas"
- 200 g vištienos sriubos
- 3 bulves
- 1 kiaušinis
- 1 lydyto sūrio
- žalumynai
- druska
- prieskoniai
Indų ruošimas pagal receptą:
1.Supnabor plauti. Tada užpilkite 1,5 litro vandens ir virkite mažai šilumos, kol virti. Briza atvėsinkite, padėkite ant ugnies. 2. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į verdantį sultinį. 3. Kiaušinis, virtas kepti (apie 15 minučių), vėsioje po tekančiu vandeniu, išvalomas. Tada supjaustykite mažais kubeliais, pavyzdžiui, bulvėmis. 4. Kai bulvės yra beveik paruoštos, įpilkite kapotų kiaušinių ir virkite maždaug 5 minutes. Prieš kepinimą užpilkite žaliavinį sūrį 30 minučių į šaldiklį. Tada nuimkite ir supjaustykite, supilkite virta sriuba, sumaišykite. Pridėti žalią, druską, prieskonius.
Naujųjų metų pyragas "Caprice"
Dėl 15 porcijų:
Bandymui:
- 150 g cukraus
- 6 lentelė. šaukštai vandens
- 50 g margarino
- 2 kiaušiniai
- 450 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštelis sodos
Už pildymas:
- 500 ml džemo
- 300 g graikinių riešutų
Grietinėlė:
- 500 g pieno
- 200 g cukraus ir cukraus miltelių
- 4-5 lentelė. šaukštai miltų
- 400 g sviesto
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Sumaišykite cukrų sausoje keptuvėje, kol jis bus rudas, įpilkite vandens ir virkite. 2. Atvėsinkite, įmaišykite kiaušinius, miltus, soda, įmirkytas actu, tarkuotu margarinu. 3. Išmaišykite tešlą ir padalykite į dvi dalis. Viena, mažesnė, supilama į ploną sluoksnį ir kepama orkaitėje iki aukso rudos spalvos. Atvėsinkite ir susmulkinkite į trupinius. Antroji dalis yra padalinta į 12 lygių dalių. Kiekvienas plonasluoksnis išpjaukite, supjaustykite džemu ir pabarstykite veržlėmis, gerai išlenktas į plonus vamzdelius. Įdėkite kepimo skardą ir kepkite, kol baigsis. 4. Pusę pieno sumaišykite su cukrumi ir padėkite lėtai. Likęs pienas yra sumaišytas su miltais ir palaipsniui įvedamas į pieno-cukraus skysčio. Atvėsinkite, pridėkite sviestą ir visus cukraus miltelius. 5. Baigti vamzdžius atvėsti, išdėstyti piramidės pavidalu, padengti kiekvieną sluoksnį grietine ir apibarstyti susmulkinta trupiniais.