- Cukranendriai - 50 gramų
- Kiaušinis vištienos - 2 vienetai
- Alyvuogių aliejus - 70 mililitrų
- Šviežias imbieras (1 cm) - 1 gabalas
- Augalinis aliejus - 17 mililitrų
- Sojų padažas - 40 mililitrų
- Pipirai juodi žirniai - 7 vnt
- Džiovintas koriandras (kalendra) - 1/2 šaukštelių
- Kardamonas - 1/2 šaukštelio
- Sezamo aliejus - 20 mililitrų
- Saulėgrąžų aliejus rafinuotas - 17 mililitrų
- Kvietiniai miltai - 250 gramų
- Sausi greitai veikiantys mielės - 24 gramai
- Kiaulienos nugarinė - 750 gramų
- Česnakai - 2 dantys
- Medus - 50 gramų
- Raudona pusiau saldaus vyno - 15 mililitrų
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Zira (kmynų) - 2/3 šaukštelių
- Rozmarino lapai - 1/2 šaukštelių
- Žaliasis svogūnas - 15 gramų
Mes imame nedidelį dubenį, sumaišome cukrų, mieles ir šiltą vandenį. Palikite jį 15 minučių. Tada dideliu dubeniu sumaišykite miltus, kiaušinį, aliejų, druską ir mielių mišinį. "Mesem" tešla priverčia elastingumą, tada uždengti rankšluosčiu ir palaukti pusę valandos kažkur šiltoje vietoje. Tešla turėtų būti dvigubai didesnė. Dabar labiausiai įdomu - mes užsiimame kiauliena. Kiauliena smulkiai supjaustyta. Marinade sumaišykite susmulkintą česnaką, tarkuotą imbierą, medaus, augalinio aliejaus, sojos padažą, vyną, pipirus, druską, sezamo aliejų ir prieskonius. Marinade dedame kapotų mėsą ir marinuoti 30-40 minučių. Kai kiauliena marinuota - kepkite ją keptuvėje alyvuogių aliejuje, kol virti. Kai mėsa bus paruošta (kepimui reikia 5 min.), Pridėti smulkiai supjaustyto žalio svogūno. Padidėjęs tešlos kiekis supjaustytas į 12 lygių dalių, iš kurių kiekvienas suvyniojamas į rutulį. Kiekvieną tešlą tešlą įpilame į sluoksnį, jo viduryje mes platiname įdarą. Mes zalepljajem tešlos briaunos ar teritorijos, formuojant apvalius ritinius. Mes padengsime aliejų keptuvę, įdėsime ant jo Kinijos bandelės. Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių kampu - iki aukso rudos spalvos. Buns yra pasirengusios! Atvėsinkite ir tarnauti. Malonu apeiti!
Porcijos: 6