Profitroliai su lašiša
- 150 g truputį sūdytos lašišos
- 100 g grietinėlės sūrio
- 1 puodelis miltų
- 130 g sviesto
- 5 kiaušiniai
- ant cukraus ir druskos žiupsnelio
Kaip parengti patiekalą:
Virinama 160 ml vandens, įpilama 80 g aliejaus, cukraus ir druskos. Gerai sumaišykite ir pamažu supilkite miltus. Virimas, nuolat maišant, 5 minutes. Pašalinkite iš karščio, šiek tiek atvėsinkite ir palaipsniui, po vieną, įdiekite kiaušinius į tešlą. Tešlą įpilkite į kulinarinį maišelį ir įdėkite į tepamą kepimo skardą 3 cm atstumu viena nuo kitos. Kepkite 25 minutes. 200 ° C temperatūroje. 100 g lašišos pjaustytų ir sumušė likusį sviestą ir sūrį sultingoje masėje. Iškirpkite likusias žuvis į juostas. Nupjaudę viršūnių, pripildykite tešlą su įdaru. Papuoškite žuvies juosteles.
Įdaryti citrinų
- 3 citrinos
- 6 sardines aliejuje
- 0,5 raudono svogūno
- 6 alyvuoges
- 1,5 šaukštai. granuliuotos garstyčios
- 1,5 šaukštai. grietinė
- 4 petražolių šakelės
- druska, pipirai
Kaip parengti patiekalą:
Lemonai supjaustyti verdančiu vandeniu. Supjaustykite viršūnes ir nupjaukite minkštimą aštriu peiliu. Supjaustykite kiekvieno citrinos apačią. Dėl žievės padarykite vertikalius pjūvius 1,5 cm atstumu vienas nuo kito. Sardinės su nedideliu masyvo sviesto su šakute. Nulupkite svogūną ir supjaustykite. Nuplaukite petražoles ir supjaustykite. Alyvuogės smulkiai pjaustomos. Sumaišykite sardines, svogūnus, alyvuoges, garstyčias, grietinę, žalius ir 1 valgomąjį šaukštą. l smulkiai supjaustyta citrinos minkštimas. Padažu skonio su druska ir pipirais. Įpilkite citrina su paruoštu mišiniu ir išklokite ant padavimo plokštės.
Jūros dugnas "jūros dugnas"
- 1,5 kg vištienos sparnų
- 500 g kokybiško jūros kokteilio
- 1 žali paprika
- 1 geltona paprika
- 1 citrinos žievelė
- 4 uolienų uogos
- 2 petražolių šakelės
- druska, pipirai
Kaip parengti patiekalą:
Jūros kokteilis dedamas ant popieriaus servetėlių ir leidžiama išdžiūti. Išplėsti aukštos kokybės akinius kokteilis, paprikų blokeliai, citrinų žievelė ir žalumynai. Įpilkite vištienos sultinį, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada įdėkite į šaldytuvą, kol visiškai sukietėja. Vištienos sparneliai plaunami, įdedami į 3 litrų vandens puodą ir virinama. Nuimkite putojimą, sekite druska ir virkite vidutine karščiu 1 valandą laisvai uždarytame dangtelyje. Sulenkite dubenėlį į dubenį su droseliu ir naudokite jį kitų patiekalų (pvz., Salotų) virimui. Sultinys broliui. Valant sultinį, paprikas nuplaukite, supjaustykite pusiau ir nuimkite šerdį. Įpilkite į keptuvę su keptu vandeniu ir virkite 5 minutes. Išmeskite į žarną ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Paprikuokite į mažus kubelius. Džiovinti peiliu atsargiai išimkite iš citrinos plonų žievelės. Nuplaukite žievelę su verdančiu vandeniu ir supjaustykite plonomis ilgomis šiaudais. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir švelniai sulaužykite šakelėmis.
Patiekalas su daržovėmis
- 100 g salierų šaknis
- 1 marinuotas agurkas
- 1 valgomasis šaukštas l kapariai
- 1 didelė burokė
- 1 morkas
- 4 plunksnos žaliosios svogūnai
- 1 česnako skiltelė
- 150 gramų ridikėlių
- 2 pomidorai
- 1 salotos galvutė
- 100 g raudonųjų konservuotų pupelių
- 1 valgomasis šaukštas l nulupti graikiniai riešutai
- 4 šaukštai. l alyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas l balzamiko actas
- 1 valgomasis šaukštas l majonezas
- 2 šaukštai. granuliuotos garstyčios
- druska, juodieji pipirai
Kaip parengti patiekalą:
Įdėkite runkelius į puodą, įpilkite karšto vandens ir virkite iki minkšto. Šerdykite salierą, drožkite jį ant didelės lentynos. Iškirpkite agurkus į mažus kubelius. Sumaišykite salierų šaknį su agurkais ir kaparėliais. Sumaišykite majonezą su 1 šaukšteliu. garstyčios, prideda prie paruoštos masės ir sumaišoma. Burokus atvėsti šaltu vandeniu, išvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkos išvalomos ir drožtos didelėje dėžutėje. Plaukite pavasario svogūną, smulkiai pjaustytą. Butele sumaišykite burokus, morkas ir žalius svogūnus. Paruoškite degalinę. Česnakai valomi ir smulkinami kartu su riešutais, druska ir pipirais. Įpilkite acto, likusios garstyčios ir alyvuogių aliejaus, gerai nuplaukite. Supilkite pusę salotų su burokėliais padažu, maišykite. Ridikas, pomidorai ir salotos plauti. Pomidorai ir ridikai supjaustyti puodeliais. Salotos lapams supa. Pupelės nusausintos. Įdėkite stačiakampio patiekalo patiekalą salotų lapų kraštuose. Viduryje užsidėkite ridikėlių ratą, salotų su morkomis ir burokėliais, salierų šaknų salotomis, konservuotomis pupelėmis ir pomidorais. Supilkite pomidorus, pupeles ir žalius su likusiu padažu.
Sūrio užkandis su vynuogėmis
- 300 g didelių saldžiųjų vynuogių
- 200 g sūrio maazdam
- 100 g varškės sūrio
- 50 g sūrio su mėlyna pelėsiai
- 1 šaukštelis. kapotų cilindro ir krapų
Kaip parengti patiekalą:
Virkite varškės sūrį su sūriu su miltligėmis ir žalumynais. Nuplaukite vynuoges, nusausinkite. Padarykite pjūvį po kiekvieno uogų krustėlio apačioje ir atsargiai nuimkite kaulus. Vienodai klijuokite visas vynuogių uogas su sūrio mišiniu. Maazdamas supjaustytas dideliomis kubelėmis. String ant tvarslių sūrio rutulių ir Maastamo kubelių, išklokite ant patiekalo.