Vitaminas C, taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, yra vandenyje tirpus vitaminas. Skirtingai nuo daugelio žinduolių, žmogaus kūnas savaime negali gaminti vitamino C, taigi jis turi būti gaunamas su maistu. "Vitaminas C: ligos, susijusios su jo trūkumu" - mūsų šiandieninio straipsnio tema.
Veiksmas vitamino. Vitaminas C yra būtinas kolageno sintezei - svarbiam struktūriniam kraujo ląstelių, sausgyslių, raiščių ir kaulų komponentui. Jis taip pat atlieka svarbų vaidmenį norepinefrino neuromediatoriaus sintezėje. Neurotransmiteriai yra būtini smegenų funkcijai ir turi įtakos asmens nuotaikai. Be to, vitaminas C yra būtinas karnitino, mažos molekulės, kuri atlieka svarbų vaidmenį transportuojant riebalus į ląstelines organelijas, vadinamas mitochondrijomis, kur riebalai paverčiami energija, sintezei. Naujausi tyrimai taip pat rodo, kad vitaminas C gali būti įtrauktas į cholesterolio apdorojimą tulio rūgštyje, tai turi įtakos cholesterolio kiekiui ir tulžies akmenų tikimybei tulžies pūslėje.
Vitaminas C taip pat yra labai veiksmingas antioksidantas. Net mažais kiekiais vitaminas C gali apsaugoti žmogaus organizme esančias nepakeičiamas molekules (pvz., Baltymus, riebalus, angliavandenius ir nukleorūgštis (DNR ir RNR) nuo laisvųjų radikalų ir reaktyvių deguonies formų, susidariusių dėl įprastų medžiagų apykaitos procesų arba dėl poveikio toksinių ir toksiškų medžiagų kūnas (pavyzdžiui, rūkant). Vitaminas C taip pat naudojamas kitų antioksidantų, pavyzdžiui, vitamino E, atkūrimui.
Vitamino C nepakankamumas gali sukelti daugelį ligų.
Ching. Daugelį amžių žmonės žinojo, kad ši liga, atsiradusi dėl didelio vitamino C trūkumo organizme, sukelia mirtį. Iki 18 amžiaus pabaigos Didžiosios Britanijos laivyno žinojo, kad galima skiesti citrinomis ar apelsinukais, nors pats vitaminas C buvo išskirtas tik 1930-ųjų pradžioje.
Skrebučių simptomai: padidėjusi odos pažeidimo rizika ir kraujavimas, dantų ir plaukų praradimas, sąnarių skausmas ir patinimas. Šie simptomai, atrodo, yra susiję su kraujagyslių, jungiamojo audinio ir kaulų, kuriuose yra kolageno, sienelių silpnėjimą. Ankstyvieji skurdo simptomai, pavyzdžiui, nuovargis, gali pasireikšti dėl karnitino kiekio sumažėjimo, kuris yra būtinas energijai gauti iš riebalų. Išsivysčiusiose šalyse pudingas yra retas, kasdienis kūno kvapas net 10 mg vitamino C gali jį užkirsti. Tačiau pastaruoju metu vaikams ir vyresniems žmonėms, kurie buvo labai griežtai laikosi dietos, pasireiškė pūkų.
Vitamino C šaltiniai. Vitaminas C yra daug įvairių daržovių, vaisių ir uogų, taip pat žalių. Didžiausias vitamino C kiekis citrusuose (apelsinų, citrinų, greipfrutų). Tiesiog pakankamai vitamino yra rasti braškių, pomidorų, paprikos ir brokolių.
Priedai. Vitaminas C (askorbo rūgštis) parduodamas įvairių formų vaistinėse. Kaip ir atskirais šaltiniais, ir kaip daugiaskompleksinių vitaminų dalis.
Perdozavimas vitamino C organizme gali atsirasti tik pernelyg dažnai naudojant maisto priedus. Tokiu atveju žmogus gali turėti nemigos simptomus, padidėjęs kraujospūdis. Būklė normalizuojama, kai viršijamas vitamino kiekis sustoja.
Svarbiausio vitamino kiekis organizme suaugusiesiems yra 75-100 mg per parą. Vaikams 50-75. Rūkaliuose vitamino poreikis padidėja iki 150 mg.
Atminkite, kad vitaminas C yra labai svarbus kiekvienam žmogui. Svarbiausia, kad jo turinys jums buvo normalus.