- Išvalytas kalmaras - 400-500 gramų
- Bulvės - 2 vnt
- Lankas - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Augalinis aliejus - - pagal skonį
- Druska, pipirai, lauro lapai - - skoniui
- Švieži žalieji - - skoniui
Įpilkite litro vandens į indą ir padėkite ant ugnies. Šiuo metu mūsų kalmarai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Geriau iš karto nusipirkti parduotuvėje išvalytus kalmarus, taigi jums nereikia netvarkyti. Po to, kai vanduo užvirsta, mes kruopščiai drėkina vandenį ir nuleidžiame visą kalmaro skerdeną, virkite tris minutes (ne ilgiau, kitaip jis taps gumos ir beskonis), tada atvėsinkite, nuleiskite jį į šaltą vandenį. Tada supjaustykite puses žiedus. Beje! Mes neišpilame vandens iš kalmarų - tai būsimos sriubos sultinys. Grąžiname puodą į viryklę (galite pridėti daugiau vandens) ir ištirpinkite. Šiuo metu mes valyti ir supjaustyti bulves. Po to, kai vanduo pradeda virti, mes supilame į jį supjaustytą bulvę. Nors bulvės yra paruoštos, mes patiekiame kepsnius iš svogūnų ir morkų. Pirmiausia augaliniame aliejuje kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus, o tada supjaustykite morkas vidutine rutulyje. Kai bulvės yra beveik paruoštos, įdarykite keptuvę į keptuvę ir virkite mažai šilumos maždaug 5 minutes. Beje! nepamirškite pridėti lauro lapų ir mėgstamų prieskonių. Po kepimo pridedame kalmarus ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Kalmaras iš tikrųjų gali būti pridėtas iš karto po skrudinimo, tačiau čia jūs turite būti labai atsargūs, supratinkite, kad sriubos su kalmarais nebėra verdančios dideliu šilumos kiekiu, bet ji tiesiog virinama. Linkiu jums malonų apetitą!
Porcijos: 4-5