Mashkichiri

Mašą reikia mirkyti šaltu vandeniu apie 1 valandą. Svogūnas gabalas plonas polukol Ingredientai:

• Mašas - 250 gramų
• Morkos - 200 gramų
• Augalinis aliejus - 150 ml
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Svogūnas - 1 gabalas
• Avinas - 400 gramų
• Ryžiai - 250 gramų

Instrukcijos

Mašą reikia mirkyti šaltu vandeniu apie 1 valandą. Svogūnai supjaustomi į ploną pusę žiedų, morkos turi būti plonos šiaudų. Aštuoniuką pjaustome mažais kubeliais. Paimame katilą ar storą sienelę, užpilkite ten augalinį aliejų, šilkite. Kai aliejus sušyla (virkite nenorite - tiesiog šilkite), į jį įpilkite svogūnų ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Tada įmaišykite mėsos minką į keptuvę. Laistykite, kol susidaro ruda slysta. Kitas ateina morkų ruožas - mes taip pat mesti jį į mėsą ir svogūnus ir kepkite, kol minkšta. Kai morkos bus minkštos - supilkite šį dėžutę su litru vandens ir įpilkite įmirkytą makšelį. Virkite vidutinės ugnies 15-20 minučių - kol mėsa pradės įtrūkti. Tada į katilą įpilkite ryžių ir druskos. Mes sumažiname šilumą ir toliau virkite. Virkite patiekalą, kol ryžiai bus paruošti. Kai tik ryžiai bus paruošti, mes išimame indą nuo ugnies, leiskime jį 20-30 minučių džiovinti. Atlikta! Lieka palikti malonų apetitą.

Porcijos: 8-9