Klasikinis abrikosų uogienės receptas
Šis paruošimo būdas jau buvo bandytas šimtus kartų ir yra populiarus kiekvienais metais. Apdorojimas pasirodo saldus, kvapus, o abrikosai išlieka elastingi, tarsi jie ką tik buvo išplėšti iš medžio!
Būtini ingredientai:
- abrikosai - 1 kg
- cukrus - 1 kg
- vanduo 300 ml
Paruošimo būdas:
- Idealus abrikosų džemas gaunamas tik iš kietųjų prinokusių vaisių. Supjaustyti vaisiai netinka - virimo metu jie ištirps ir pasidarys netvarka. Kruopšciai nuplaukite ir jas išbrinkite, padarykite mažus pjūvius ir nuimkite kaulus. Kaulai neišmesti! Pabandykite, jei jie yra saldus, tada jie bus puikus priedas prie uogienės.
- Dideliame puodelyje, sumaišykite cukrų su vandeniu (apie 1 puodelį) ir paruoškite storą cukraus sirupą nedideliu šilumos kiekiu. Nepertraukiamai maišykite mišinį, kol smelis visiškai ištirps. Turi būti drumstas ir klampus mišinys.
- Supilkite skardines į dubenius į didelį baseiną ir užpilkite juos sirupu. Jis turi visiškai uždengti visus vaisius.
- Palaukite, kol saldus mišinys visiškai atvės ir švelniai supilkite į atskirą indą.
- Vėsinimo metu cukrus absorbuoja abrikosų spalvą ir aromatą. Supilkite klampų nektarą į puodą ir virkite. Po vienos ar dviejų su puse minučių abrikosai supilti į indą, išjunkite šilumą ir palikite, kol visiškai atšaldysite kambario temperatūrą.
- Kartokite procedūrą virimo ir atvėsinimo 2-3 kartus. Šis uogiene iš abrikosų receptas išlaikys pusę visos vaisių ir elastingos. Jei vaisiaus kauliukai buvo saldūs, tada pridėkite juos prie alaus ir virkite viską kartu.
- Kai abrikosų džemas virinama paskutinį kartą, nelaukite aušinimo, bet supilkite jį per sterilizuotas stiklaines ir greitai sudėkite.
Greitas receptas abrikosų uogienei
Šis metodas bus patrauklus tiems, kurie nepatinka pasiruošti ir praleisti šią naudingą, bet varginančią verslą visą dieną. Tuo pačiu metu vaisiai saugo visus naudingus vitaminus ir mikroelementus, o tokio abrikoso uogienės skonis nėra blogesnis nei tas, kurio ilgai buvo išleista.
Būtini ingredientai:
- abrikosai - 300 g
- cukrus - 250 g
- vanduo 250 ml
Paruošimo būdas:
- Šiam receptui reikia naudoti didelius nebrandžius vaisius. Išimkite akmenį išpjova per pusę, tada supjaustykite gabaliukus į mažus kubelius.
- Į nedidelę virtuvės padažą virkite cukraus sirupą, tada į jį įpilkite vaisių kubelių.
- Sumaišykite iki virimo, išjunkite, leiskite šiek tiek atvėsti ir pakartokite procedūrą keletą kartų.
- Užpilkite uogiene per mažus indelius ir uždarykite dangčius.
Nėra visuotinai priimtos taisyklės, kaip tinkamai ruošti uogieną iš abrikosų. Kiekviena šeimininkė prideda kažką iš savo - kažkas myli visas gabalėles, kažkas - mažus gabalus, kuriuos galite pamažu paragauti karšta arbata. Suraskite tobulą abrikoso uogienę ir darykite vasarą šaltą žiemą sau ir savo artimiesiems!