- bulvės - 1200 gramų
- svogūnas - 4 vnt. (vidutinio dydžio)
- žalia žirneliai - 200 gramų
- augalinis aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- Sultinys - 1 litras (daržovių, vištienos, jautienos)
- kremas - 200 mililitrų
- grietinė - 4 str. šaukštai
- druska, pipirai - 1 pagal skonį
- lauro lapas - 2 vnt
- petražolės - 0,3 puodeliai (kapotos)
1. Nuimkite ir išvalome visas daržoves, mes dedame žalius šalinti, kad nutekėtų perteklinis vanduo. 2. Supjaustykite bulves su vidutiniais kubeliais. Morkos supjaustytos plonais rutuliais arba apskritimo pusėmis. 3. Sumažinkite svogūnus kiek įmanoma mažesniu mastu - jis neturėtų būti pastebimas iš viso sriubos masės. 4. Dideliame keptuvėje pašildome augalinį aliejų (taip pat galite paimti lygias dalis daržovių ir sviesto) ir kepkite į jį, tolygiai sumaišydami visas daržoves. Solim, pipirai. 5. Kepti daržovės supilami į puodą, supilami sultiniu, įpilami lauro lapai ir beveik visos petražolės. Virkite vidutine karščiu 15 minučių. 6. Surinkite 3 indelius paruoštų daržovių iš keptuvės, padėkite juos atskirai ant lėkštelės. 7. Likusią sriubos dalį virkite dar 10 minučių, išimkite iš šilumos ir sumaišykite su mėsa su tyrine. Supilkite grietinę ir sumaišykite dar kartą. 8. Mes paplitę žaliame žirnelių tyrime ir atidėtose daržovėse. Dar kartą uždėkite ugnį, virkite ir virkite žemoje ugnyje ne ilgiau kaip 2 minutes. 9. Mes bandome sriubos druskos ir pipirų. Jei reikia, pridėkite daugiau prieskonių. Išimkite iš ugnies, užpilkite ant plokštelių. Viršuje papuoškite grietine su šaukštu ir kapotų petražolių liekanas. Tai viskas! Galite skambinti namo į stalą.
Porcijos: 4