- žiedlapiai kiaulpienės - 100 gramų
- citrusinių žievelių - 500 gramų (citrinų, apelsinų ar greipfrutų)
- obuoliai - 500 gramų
- granuliuotas cukrus - - pagal skonį
1. Eik per kiaulpienes. Nuimkite žiedlapius žirklėmis ir padėkite juos į dubenį. 2. Supilkite obuolius (kartu su šerdimi ir oda), citrusinių riešutų ir pusę (50 g) kiaulpienes didelėje virtuvėje. Užpilkite visą vandenį, kad padengtumėte. Padenkite vandenį virinama ir toliau virkite 1 valandą. 3. Tada supilkite indelio turinį į maišelį (po jo įdėti didelį dubenį ar indelį), kad įtemptumėte sultinį. Palikite jį per naktį. 4. Įpilkite įtempto matavimo dugno skysčio, tada į didelę puodą įpilkite 500 g granuliuoto cukraus į kiekvieną 600 ml skysčio. Užvirkite. Sumaišykite sultis, kol visas cukrus ištirps. Viską dar 10 minučių. 5. Nuimkite dulkes nuo karščio ir sumaišykite, kol išnyks burbuliukai ir putplastis. Palikite šiek tiek atvėsti. Tada įmaišykite likusius kiaulpienės žiedlapius (50 g). Kruopščiai sumaišykite. Įpilkite įstrigusią per šiltus, švarius stiklainius ir nedelsdami juos išvyniuokite metaliniais dangčiais.
Porcijos: 4-8