- pievagrybiai - 12 ir daugiau
- kiauliena - 220 g (malta mėsa)
- lemputė - 1/2 pjesės
- česnakas - 4 dantis
- baltojo vyno - 1/2 puodelio
- lydytas sūris - 220 gramų
- kiaušinio trynys - 1 vnt
- Parmezanas - 3/4 stiklo
- druska - 1 suvilioti (pagal skonį)
- juodieji pipirai - 1 šaukštas (pagal skonį)
Skrudinkite maltą kiaulieną. Glaudžiai nupjaukite spindulį. Supjaustykite česnaką. Grindu parmezano sūriu su trintuvu. Kruopščiai nuplaukite pievagrybius. Atskirkite skrybėles iš kojų. Smulkiai pjaustykite grybų kojas. Kepkite svogūną ir česnaką keletą minučių. Įpilkite 1/3 puodelio baltojo vyno. Maišykite ir virkite kol skystis išgaruoja. Įpilkite susmulkintų grybų kojų, druskos ir pipirų. Tęskite kepti keletą minučių. Įdėkite grybus ant plokštelės. Atskirkite trynį iš baltymų. Įdėkite grietinėlę į dubenį. Pridėti kiaušinio trynį. Maišoma pridedant parmezaną. Sumaišykite su skrudinta smulkinta mėsa. Įdėkite skrybėles ant kepimo skardos. Užpildykite kiekvieną grybą su įdaru. Kepkite 20-25 minučių krosnyje.
Porcijos: 3-4