Venecijos risotto
Klasikinis Italijos patiekalas yra minkštas sultinys su traškiais ir kvepiančiais ryžiais su kumpiu ir parmezanu.
Sudedamosios dalys: 40 g aliejaus, 150 g ryžių, česnako skiltelė, stiklinė mėsos sultinio, vienas svogūnas, 100 g šaldytų žirnių, 50 g kumpio, stiklinės mėsos sultinio, 100 g parmezano, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas. Mes šildysime aliejų, kepdami svogūną, česnaką, kumpį. Įdėkite neapdorotus ryžius, žirnius, sūdytus ir supjaustytus, įpilkite sultinio, galite jį virti keptuvėje, tačiau jį geriau virti orkaitėje. Risotto pabarstyti sūriu.
Itališko vištienos sriuba
Sriuba su daržovių įdaru vištienos sultinyje yra naudinga ir lengva pirmasis italų kalbos patiekalas.
Sudedamosios dalys: vištiena, saliero stiebai, morkos, 2 svogūnai, kalendra, 5 bulvių gabaliukai, vienos citrinos sultys.
Paruošimas. Į bulvių, nuluptus svogūnus, morkas, vištieną, piltuvėlį įdarytame koriandrą, salierą, pusę bulvių (išvalome, bet neišpjaukime), virtos ir virtos vienai valandai. Bulvės ir vištienos, įdedamos į skirtingus puodus. Sulenksime įšluosime, nusėsime stiklą. Ir supilkite į indą su bulvėmis, supjaustykite, leiskite likusią sultinio dalį. Likusios bulvės supjaustomos, įdedamos į sultinį, virti. Mes supjaustome mėsą, supilkite ją į sriubą ir užpilkite citrinų sultimis.
Pomidorų sriuba su baziliku ir makaronais
Patogumas ir šviežumas kartu su sotumu ir mityba yra tikra itališko sriuba.
Sudedamosios dalys: 5 pomidorai, 1 svogūnas, 2 česnako skiltelės, pipirai, bazilikai, druska ir baltųjų pupelių galiukas. Taip pat alyvuogių aliejus, 200 g figūruotų makaronų.
Paruošimas. Mes šildysime aliejų, supjaustykime smulkiai pjaustytus česnakus ir svogūnus, kepkite. Supjaustykite pomidorus, česnakus, svogūnus, sultinius, pupeles ir derėkite ketvirtą valandą. Kepkite makaronus, padėkite į sriubą. Bazilikas praskalaukime, išardykite lapus, supjaustykite juos ir supilkite į sriubą, druską ir pipirus. Kuko 5 minutes.
Braškintas kalmaras
Sudedamosios dalys: 1,5 kg špinatų, 1,2 kg kalmarų, 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, 3 gvazdikėliai česnako, 500 g pomidorų, druska.
Paruošimas. Mes nuvalysime ir nusiplausime špinatus. Mes valysime ir nusiplaukime kalmarus. Mes juos supjaustėme maždaug 1 cm storio žiedais. Mes dedame indelį su česnakais ir alyvuogių aliejumi ir palikime stovėti. Pašalinkite perteklinį skysčių iš daržovių. Pridėkite prie kalmarų, padėkite į ugnį su nuluptais ir supjaustytais pomidorų kubeliais, pridėkite druskos kibesį. Virkite 20 minučių per mažą šilumą. Ištraukiame česnaką ir kalmarus karštu būdu tiekiame prie stalo.
Kiauliena su aštriomis žolelėmis
Ši skanus sultinga mėsa su skanu aromatu. Kepta kiauliena bus puikus to stiklo itališko raudono vyno.
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas kiaulienos, 3 gabalėliai rozmarino, 1 šaukštelis pankolių sėklų, 1 citrina, 3 gvazdikėliai česnako, skiltelių miltelių, skonio, pipirų, skonio.
Paruošimas. Į dubenį sumaišykite pipirų, gvazdikėlių, druskos, pankolio, citrinų žolelių, rozmarino ir česnako. Mes padarysime pjūvius į mėsą gyliu 1 cm, mes ten įdėsime miltelius. Mes malkinsime mėsa druska, pipirais ir sriegiais su siūlais, kad pjūviai neatsidarytų. Kepkite mėsą ant grotelių ar grilio 2 valandas. Arba kepkite kiaulieną ant kepimo skardos, aplink mėsą įdėsime bulves, apibarstytus rozmarinu.
Pasta su pomidorų padažu
Italijos makaronai užkariavo visą planetą. Reikėtų pasakyti, kad italai naudoja aukščiausios rūšies makaronus, ir jie tikrai valgyti su daržovėmis. Tikriausiai tai buvo toks itališkas požiūris, galintis užtikrinti pasta sėkmę. Pasta su pomidorų padažu yra puikus nacionalinis patiekalas iš Italijos.
Sudedamosios dalys: 500 g pomidorų, 500 g itališkų spagečių, 1 svogūnas, 2 petražolės šaknys, 1 morkų, 1 salieras, 1 česnako skiltelė. 200 ml bet kokio sultinio, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis miltų, 2 baziliko šakelės, 2 petražolės šaknys, raudonieji pipirai, druska pagal skonį.
Paruošimas. Į vandenį įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir virkite makaronais 2 litrais sūdyto vandens. Pakviesime jį į žarną. Padažo gamybai: visos daržovės, išskyrus pomidorus, taip pat žali, yra grubiai supjaustytos ir užglaistomos pusė valandos su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Įdėkite miltus, įpilkite pomidorų supjaustytus gabalais ir leiskite sultinio pupelės. Virkite mažai ugnies, kol daržovės bus minkštos. Nupjaukite jį maisto perdirbėju arba mes patrinkite padažu per sietą, druskos, pipiruokite, tada, jei reikia, šiek tiek šildykite, kad drėgmė pernelyg išgarštų. Mes tiekiame virtus makaronus, užpilkite šiltu padažu ir pabarstykite jį smulkiai supjaustytu baziliku.
Romėnų duona
Tai labai naudinga duona, nuostabiai apetiška, kurią galite kepinti sau ir mėgautis savo šeima originaliomis naminėmis kepyklomis.
Sudedamosios dalys: 6 stiklines miltų, 50 g mielių, pusė stiklo rozių, 8 kiaušiniai, 1 šaukštas romo, 1 šaukštelis cinamono, 1 šaukštelis cukinijų, druska.
Paruošimas. Švelniam vandeniui mirkyti mieles, kai mielės yra tinkamos, įpilkite miltų, druskos, kiaušinių ir sumaišykite tešlą. Tada palaipsniui įveskite vaisius, razinus, cinamoną, romą, nestovėkite tešlos minkymo. Palikime tešlą (apie 1 valanda). Tepkite aliejaus formą, tada tešlą įdėti ir kepkite vieną valandą.
Įdaryta vištienos krūtinė
Labai skanus vištienos derinys su sūriu, česnaku ir riešutais.
Ingredientai: paimkite vištienos krūtinėlę, 4 šaukštus riešutų, majonezo, žalumynų ir česnako. 100 g sūrio, pipirų, kalendra, skonio druskos.
Paruošimas.
Mes išmušime krūtinę, druską, supilkite pipirą ir kalendrų, padengti majonezu ir česnaku. Pabarstykite žolelėmis, sūriu, riešutais, supilkite su ritiniais, supilkite ir kepkite, sutepkite majonezu.
Entrekotas su grybais
Klasikinis entrecotas bus pagamintas iš jaučių. Tačiau šiuolaikiška virtuvė siūlo šį jautienos patiekalą, taip pat, pavyzdžiui, grybus.
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas jautienos, 400 g grybų, augalinis aliejus, 2 svogūnai, 1 litras sultinio, 1 stiklinė grietinės ir žalumynų.
Paruošimas. Supjaustykite mėsą porcijomis, pabarstykite miltais, supjaustykite ir kepkite į stipriai šildomą keptuvę. Pridėti prie formos. Užsukite miltus, svogūnus, druską, užpilkite sultiniu ir grietine ir išdžiovinkite. Padažas mes užpildyti mėsa, pridėti kepti grybai ir įdėti.
Makaronai su krevetėmis
Maisto gaminimo makaronai imami plokšti ir platus, bet ne ilgai. Tačiau kartu su krevetėmis jis įgauna pikantišką skonį.
Sudedamosios dalys: 300 g makaronų, pusė litro 20% grietinės, 3 gvazdikėliai česnako, 100 g sviesto, citrina, 700 g krevečių, druskos ir pipirų.
Paruošimas. Grynas krekas, pridėti druskos, pipirų, troškinti aliejumi su česnakais ir citrinų sultimis, įdėti grietinę ir virti. Išvirsime makaronus, įdėsime vandenį, padėkite juos į krevetės. Mes tarnaujame, kai jis verda.
Neapolio olemetė
Italijoje šis patiekalas yra labai populiarus. Omlete mes dedame įdarą iš kumpio ar mėsos, daržovių ir sūrio. Omletas paruoštas pirmiausia ant viryklės, tada kepkite orkaitėje.
Sudedamosios dalys: 1 svogūnas, 9 kiaušiniai, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, ½ puodelio šaldytų žirnių, 150 g virtų makaronų, druskos, pipirų, 100 g rutulinio sūrio.
Paruošimas. Kiaušiniai vozobem druska, supjaustykite kumpį ir kepkite svogūnus. Įpilkite kumpio, žirnių, makaronų, 1 šaukštą sūrio, užpilkite kiaušiniais ir kepkite apie 8 minutes. Pabarstykite sūriu ir kepkite.
Uogų ir slyvų desertasIngredientai: 500 g riebalinio grietinėlės, 1 pakelis vanilinio cukraus, 1 pakelis želatinos, 50 g cukraus, avietės, braškės, braškės ir kitos uogos pagal skonį.
Paruošimas. Želatiną mes įdedame vandenyje pusę valandos, kol tvyruojame. Kremas vozobem su vaniliniu cukrumi ir cukrumi. Želatina mes verdame, atvėsime ir patenka į kremą. Mes susmulkinsime mišinį į puodelius ir įdėsime į šaldytuvą 3 ar 4 valandas. Mes tiekiame desertą, puoštus želė ar šviežių uogų. Gėrimas yra pasirengęs!
"Uzelok" slapukai
Skanus šeimos gydymas.
Sudedamosios dalys: 75 g margarino, 1 puodelis miltų, 60 g cukraus. 1 kiaušinis, 1 arbatinis šaukštelis, kepimo milteliai, 40 g cukraus miltelių, augalinis aliejus, 1 šaukštelis kmynų, 2 šaukštai grietinės, druska.
Paruošimas. Mes užsiimame margarinu su cukrumi, įdarykite miltus su kepimo milteliais, kiaušiniu, kmynu, grietine ir tešlą. Supilkite jį ir supjaustykite jį juostelėmis, iš jų mes aklai užkimšę ir kepkite aliejumi ir padėkite juos milteliais.
"Apple" salotos su halva ir riešutais
Maistingos ir labai naudingos salotos, kurios dekoruos bet kokį stalą.
Sudedamosios dalys: 2 saldžiarūgščių obuolių, 3 šaukštai razinų, 3 šaukštai kedro riešutų, 100 g halvos, plakta grietinėle, granato sėklos.
Paruošimas. Išvalykite obuolius, nuimkite šerdį, supjaustykite kubeliais. Mes atidarysime halą, razinus 5 minutes verdančiame vandenyje. Sumaišykite viską, pridėkite riešutų, granatų ir papuoškite grietine.
Apelsinų vaisių gėrimas
Gėrimai gali šilti šaltyje, numalšinti troškulį, pažadinti apetitą. Apelsinų su cinamonu gėrimas yra kramtytas, sveikas ir skanus gėrimas.
Sudedamosios dalys: 2 apelsinai, 100 g cukraus, citrinų rūgšties, 1,5 puodelio vandens, cinamonas.
Paruošimas. Nuimkite apelsinus iš nuosėdos, išspauskite sultis. Nupjaukite išspaudus, įpilkite cinamono, citrinų rūgšties, išdžiovinkite, užpilkite cukrų ir virkite 10 minučių. Mes sumaišome gėrimą su sultimis, laikysime šalto dieną.
Kokteilis su apelsinu ir likeriu
Saldumas, šviežumas, įdomi derinys yra puikus gėrimas vakarėliui. Mes imame visas tokio paties kiekio ingredientus.
Sudedamosios dalys: apelsinų sultys, kavos likeriai, ananasų sultys, grietinėlė, degtinė.
Paruošimas. Visi ingredientai sumaišomi purtyklėje. Mes tiekiame šampano stiklą.
Imbiero arbata su medumi
Šis atšilimas, geras gėrimas sustiprins imunitetą ir padės išgydyti peršalimą.
Sudedamosios dalys: 2 citrinos gabalėliai, medus, maža imbiero šaknis.
Paruošimas. Mes supjaustome imbiero šaknį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite vieną minutę. Tada įdėti citrina, medaus ir reikalauti 10 minučių.
Šokoladiniai profiliai
Sudedamosios dalys: 150 g tamsaus šokolado, 800 g storio kremo, cukraus miltelių, 4 kiaušiniai, 125 g supjaustytų miltų, druska, 300 ml vandens, 60 g sviesto.
Paruošimas. Supilkite vandenį į didelę puodą, padėkite sviestą ir leiskite sviestui ištirpdyti. Pjaustyk druskos, pridėkite miltų. Šildykite mišinį žemoje karštyje, maišykite, kol gausite elastingą masę, toliau šildykite ir sumaišykite apie 15 minučių.
Kai vanduo išgarins, tešla taps vienarūšiu. Jis lengvai atsilieka nuo sienų ir puodo apačios, mes jį pašalinsime iš ugnies. Palikime atvėsintą, tada vienu metu pridėkite vieną kiaušinį. Tešlą įpilkite į švirkštą dideliu antgaliu arba kulinariniame maiše ir išspauskite rutulius ant aliejaus kepimo skardos. Krosnelę pašildykite iki 180 laipsnių ir 20 minučių padėkite granulių krosnį. Tuo tarpu mes turėsime pusę grietinėlės su cukraus milteliais. Kai profiteroles atvės, užpildykite jų kremu su švirkšto kremu.
Šokoladą ištirpsime vandens vonioje, palaukite atvėsti, tada pridėkite likusią storą grietinėlę ir švilpkite. Padažėsime į šokoladinį grietinėlę ant vienos pusės ir mes sujungsime plokščią indą profiteroles piramidėje. Papuoškime rožes iš plakies grietinės.
Kava Vienoje
Sudedamosios dalys: 2 puodeliai kavos, šiek tiek cukraus, 300 g tamsaus šokolado, šiek tiek plakta grietinėle.
Paruošimas. Šokoladas suvartojamas didelėje virykle, įdedamas į puodą. Mes šildysime porą. Kai šokoladas ištirps, pridėkite jį prie karštos kavos. Mes viską sumaišome su medine šaukšteliu. Įpilkite cukraus pagal skonį. Supilkite į stiklą, didelius akinius. Iš viršaus puošite plakytais šaltais kremu. Stalo naudojame karštoje formoje.
Gėrėk nuo apelsinų ir kivių
Sudedamosios dalys: ¾ puodelio kivių sultys, 1/4 puodelio apelsinų sulčių, keletas persikų, ananasų ir vyšnių, skirtų dekoravimui.
Paruošimas. Sumaišykite kivių sultys su apelsinų sultimis. Supilkite į aukštą stiklą. Plonoje lazdelėje mes ištrauksime vyšnias ir vaisių skilteles, mes nugabensime į stiklinę su gėrimu.
Dabar mes žinome, kokie yra Italijos patiekalai ir gėrimai. Jei nuspręsite gaminti patiekalus pagal šiuos receptus, užpildysite italų virtuvės gerbėjų skaičių.