Kiauliena saldžiarūgščiame padaže
- 800 g kiaulienos kumpio
- 0,25 puodeliai nuluptų migdolų
- 250 g konservuotų ananasų griežinėlių
- 1 saldžiųjų žaliųjų pipirų
- 1 svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 1 šaukštelis. tarkuotų imbiero šaknis
- 4 šaukštai. l kukurūzų krakmolas
- 4 šaukštai. l sojos padažas
- 0,25 puodelio cukraus
- 0,25 puodelio obuolių sidro acto
- 2 šaukštai l kečupas
- 1 krūva žalių svogūnų
- 2 šaukštai l augalinis aliejus
- druska, pipirai
Apkepkite migdolus sausoje, šildomoje keptuvėje, nuolat maišydami, 5 minutes. Peilis didelėje trupoje. Kiauliena nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma 2,5 cm kubeliais. Supjaustykite svogūną ir česnaką. Pipirai nuplauti ir supjaustyti kvadratais, kurių šonkaulis yra 2 cm. Nuplaukite svogūną ir supjaustykite 2 cm ilgio gabaliukais. Ananasai išmesti ant sieto, išlaikant sultis. Sumaišykite 2 šaukštelis dubenyje. l krakmolas su 2 šaukštais. l sojos padažas. Įdėkite kiaulienos gabalėlius ir gerai sumaišykite. Kitame dubenyje sumaišykite ananasų sultis su likusiu krakmolu, sojos padažu, actu, cukrumi ir kečupu. Traukite švelniai iki vienodo. Įkaitinkite augalinį aliejų į keptuvę ir kepkite kiaulieną, dažnai maišydami, 4 minutes. Įpilkite svogūnų, česnako ir imbiero. Virkite 1 min. Įdėkite gabaliukus ananasų ir žaliųjų paprikų, virkite 3 minutes. Įpilkite padažą, virkite ir kepkite dar 1 min. Pabarstykite mėsą su migdolais ir svogūnais. Nedelsdami pateikite prie stalo su virtomis ryžiais.
Vištienos kepenų troškinys
- 250 g vištienos kepenų
- 4 mažos bulvės
- 200 g riebalų sūrio
- 2 svogūnai
- 2 šaukštai l sviestas
- 1 krūva petražolių
- 1 šaukštelis. prieskoniai
- druska
Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių. Porcijos: 4
Virimas:
Nuplaukite kepenis, supjaustykite pusę, pašalinkite riebalus ir kanalus. Sezonas su druska. Supjaustykite kiaulą į smulkius gabalėlius. Svogūnų šveitimas ir šlifavimas. Nulupkite bulves, supjaustykite į plonus puodelius ir padėkite į dubenį su vandeniu. Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite ir supjaustykite. 1 šaukštelis kaitoje keptuvėje; l alyvą ir keptuvę, keiskite keletą minučių. Įpilkite riebalų ir virkite, kartais maišydami, 5 min. Atskiroje keptuvėje kepkite svogūną likusiame aliejuje 5 minutes. Keptuve patiekite kepenų su bekonu, tada keptuose svogūnuose. Pabarstykite su petražolėmis. Švelniai supjaustykite bulves, smarkiai jas purtykite, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Skrudinkite bulvių dangčius ant grotelių, kad paviršius būtų visiškai uždengtas. Druskinti ir apibarstyti "Chicken Pepper" pagardais. Iš bulvės su bulvėmis supilkite iš keptuvės, kurioje kepintos kepenėlės su bekonu. Uždenkite folija ir įdėkite įkaitintą orkaitę 200 ° C temperatūroje 35 minutes. 10 minučių. kol pasirengusi išimti foliją.
Apelsinų gėrimas
- 4 dideli apelsinai
- 2 šaukštai l cukrus
- apie 2 cm cinamono lazdeles
- 3 gvazdikai
- skudurėlis iš tarkuotų muskato riešutų
Virimas:
Iš apelsinų išspausti į puodą sultys. Įpilkite 1 puodelio vandens. Įpilkite cukrų, cinamoną ir gvazdikus ir aukštoje temperatūroje virkite. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Sultys įdėkite į stiklines, pabarstykite muskatu. Virimo laikas: 15 min. Porcijos: 2