- kiaušinio trynys - 3 vnt
- cukrus - 6 arbatiniai šaukštai
- kalkių sultys - 1/4 puodelio
- storas kremas - 1 1/2 šaukštelių
- Sviestas - 3 arbatiniai šaukšteliai
- kalkių žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- kokoso drožlės - 1/4 stiklo
- miltai - 2 3/4 puodeliai (už tortą :)
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- cukrus - 1 3/4 puodeliai
- sviestas - 1 puodelis
- kokoso grietinėlė - 1 stiklo
- kiaušiniai - 4 vnt
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- kefyras - 1 stiklas
- grietininiai sūris - 240 g (už glazūrą :)
- sviestas - 1/4 puodelio
- cukraus milteliai - 1 puodelis
- kokoso grietinėlė - 1/4 stiklo
- vanilės ekstraktas - 1/2 arbatinius šaukštus
- kokoso skulptūros - 1/2 puodelio
1. Užpildykite. Sviestas supjaustytas gabalais. Dideliame padaže sumaišykite trynius, cukrų, laimų sultis, grietinę ir sviestą. Kepkite žemoje ugnyje, sumaišydami su švilpimu, nuo 5 iki 7 minučių, kol mišinys užvirs (nevirkite!). Sumaišykite dubenyje ir sumaišykite su kalkėmis. Atvėsinkite užpildą, uždenkite paviršių plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą bent 4 valandas arba iki 2 dienų. 2. Padarykite pyragą. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite 2 formas aliejumi ir švelniai pabarstykite miltais. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir 1/2 arbatinį šaukštelį druskos vidutiniame dubenyje. Naudodami elektrinį maišytuvą, sumaišykite cukrų, sviestą ir saldintą grietinėlę dideliu dubeniu. Įdėkite kiaušinių trynius ir vanilės ekstraktą. Įmaišykite miltų mišinį ir švelniai įmerkite mažu greičiu. 3. Kiaušinių baltymus sumaišykite su dideliu dubeniu su druska. Į susmulkintus baltymus į tešlą pridėkite. Tešlą padalinkite tarp paruoštų formų. Kepkite apie 45 minutes. Palikite atvėsti maždaug 10 minučių. Išimkite iš pelėsio ir palikite visiškai atvėsti. Įdėkite 1 sluoksnį tortą į plokštelę ir tolygiai sutepkite užpildą. Pabarstykite 1/4 puodelio saldinto kokoso dribsnių ir šaldykite 15 minučių. Viršuokite antruoju sluoksniu ir 15 minučių vėl įkiškite į šaldytuvą. 4. Padarykite glazūrą. Grietinėlę supjaustykite vidutiniame dubenyje. Pridėti sviestą ir mušti. Įpilkite cukraus miltelius, kokoso grietinėlę ir vanilės ekstraktą, švelniai šveisti. Riebalų viršuje ir šonuose sutepkite glaistu. Pabarstykite su kokoso skutimosi. Kokoso pyragas galima išgerti 1 dieną iš anksto. Uždenkite jį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Palikite kambario temperatūroje 2 valandas prieš patiekiant.
Porcijos: 10