Kepti daržovės yra skanūs!))) Ikrai iš tokių daržovių pasirodė ne perkrautas su augaliniu aliejumi, malonus skoniui ir švelniam struktūroje, nors daržovių gabalėliai yra vizualiai pastebimi. Šis patiekalas gali būti saugiai naudojamas kaip duona, kaip salotos virtos bulvės, ryžiai ar košė. Daržovių masė nurodoma nevalyta forma.
Ingredientai:- Baklažanas 800 g
- Pipirai saldus 2 vnt.
- Pomidorai 300 g
- Svogūnai 3 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Juodoji pipirai su žirneliais 3 vnt.
- Paprika saldžiosios žemės 3 g
- Saulėgrąžos rafinuotas aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- 4 g cukraus
- 1 žingsnis. Paruoškite maistą: baklažanus, paprikas, svogūnus, česnakus, augalinį aliejų ir prieskonius.
- 2 žingsnis. Iškepkite baklažanus, pomidorus ir bulgarų pipirus kepimo induose ar pelėsiuose. Tik tuo atveju, švelniai juostelkite peiliu, kad jie nesibaigtų, kai kepami.
- 3 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje, kol tamsios dėmės yra maždaug 30 minučių. Palikite orkaitėje, kol visiškai atšaldysite.
- 4 žingsnis Tada švelniai pašalinkite visų daržovių mėsą. Baklažaną nupjaukite baklažanuose, supjaukite daržovių ir šaukštą išpilkite minkštimą. Smulkiai supjaustyta
- 5 žingsnis Taip pat pjaustykite pomidorų mėsą, pašalindami odą ir pipirus, pašalindami šerdį sėklomis ir oda.
- 6 žingsnis. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite kubeliais, kepkite augaliniu aliejumi, pridėkite cukraus kiekį. Pabaigoje įdarykite smulkiai supjaustytą česnaką, šilkite porą minučių kartu ir pašalinkite iš šilumos.
- Žingsnis 7 Į daržoves pridėkite svogūnų ir česnako. Druskos skonis, pridėti prieskonių. Aš įdėjau pipirą į skiedinį ir papriką ir negalėjau atsispirti ir džiovinti pankolių dar kartą.
- 8 žingsnis. Maišykite, skonį. Jei reikia, pridėkite druskos ar prieskonių. Ikra yra skanus ir šiltoje, ir vėsioje formoje.